PUBLICITÉ

Spaghetti met courgettes

Recept aangemaakt op 25/08/2014 - 15h57 en geüpdatet door Paule Neyrat, diététicienne op 10/06/2015 - 09h44
-A +A
Voor :
4 personen
Moeilijkheid :
gemakkelijk
Bereidingstijd :
15 minutes
Ingrediënten :

3 lange courgettes
2 teentjes look
2 snufjes piment d'Espelette
200 g spaghetti
2 eetlepels olijfolie
Zout
PUB

Bereiding van de spaghetti met courgettes

Was en droog de courgettes. Snijd ze in de lengterichting in fijne reepjes van 3 mm dik. Snijd ze nogmaals in twee, maar hou ze wel lang.

Schil en druk de teentjes look plat.

Dompel de spaghetti in kokend water met zout en kook ze al dente.

Verwarm in een grote sauteerpan een weinig olijfolie samen met de platgedrukte lookteentjes. Voeg de courgettes toe. Zout en voeg de piment d'Espelette toe. Roer voorzichtig. Laat nog 1 à 2 minuten op het vuur en let op dat de stukken mooi heel blijven. Verwijder de teentjes look op het einde van de kooktijd. Giet de spaghettaf af, maar houd ze lichtjes nat. Giet ze in de sauteerpan en meng voorzichtig.

Dresseer de spaghetti met courgettes in een dienschotel.

Initialement publié par Paule Neyrat, diététicienne le 25/08/2014 - 15h57 et mis à jour par Paule Neyrat, diététicienne le 10/06/2015 - 09h44
Vous devez être connecté à votre compte E-Santé afin de laisser un commentaire
PUBLICITÉ