Slaatje van meloen en komkommer

Bereiding van het slaatje van meloen en komkommer

Snij de meloen doormidden, verwijder de zaadjes en haal met een meloenlepeltje balletjes uit het vruchtvlees.
Doe ze in een slakom en zet die in de koelkast

Was de komkommer en snij hem in blokjes.
Doe de blokjes in een zeef, strooi er zout over en laat 10 minuten uitlekken.

Doe de yoghurt in een kom en breng op smaak met zout en peper. Meng goed.

Doe de komkommerblokjes en de yoghurt bij de meloenballetjes en meng alles.

Versier met enkele blaadjes munt.
Zet koel weg tot net voor het opdienen.