Salade met verse tuinkruiden

Ingrediënten voor 6 tot 8 personen

1 krulsla
1 eikenbladsla
50 g jonge spinaziescheuten
50 g rucola
1 bosje kervel
1/2 bosje platte peterselie
4 takjes dragon
12 basilicumblaadjes
1/4 bosje bieslook
4 eetlepels olijfolie
2 eetlepels balsamicoazijn
fleur de sel

Bereiding

Haal de harde buitenste bladeren van de sla (hou ze voor soep) en was de rest. Was de spinazie en de rucola. Dep alles goed droog.
Stroop de blaadjes kervel, platte peterselie en dragon van de takjes. Snij het bieslook in stukjes van ongeveer 5 cm.
Doe de sla, de spinazie en kruiden in een grote kom en hutsel ze door elkaar.
Klop in een kom de olijfolie en de balsamicoazijn op.
Doe helemaal op het laatste enkele korreltjes fleur de sel in de vinaigrette en giet deze over de sla.