In algemene termen kan dementie het beste worden omschreven als een ziekte waarin het gehele geestelijk functioneren sterk is achteruitgegaan, zodanig dat het normale, zelfstandige leven niet meer mogelijk is.

De regels inzake evenwichtige voeding gelden ook voor senioren . Het is niet omdat je 65 jaar wordt, dat je ineens oud bent! De fysiologie verandert geleidelijk met de jaren. Voor de caloriebehoeften geldt nog altijd het ideale gewicht als maatstaf, ook al bedragen ze ietwat minder dan vroeger. Vand