De Deense dienst voor Volksgezondheid raadt aan om het gebruik van producten op basis van rijst bij kinderen te beperken. Ze zouden te grote hoeveelheden arseen bevatten. Arseen komt relatief veel voor in onze voeding. Het zit niet alleen in rijst, maar ook in leidingwater en andere voedingswaren. E...

Verse producten - vlees, vis, zuivelproducten en kaas - bederven snel, de ene al wat sneller dan de andere. Hoe behandelt u de verse producten die u gewoonlijk koopt het best om te voorkomen dat u ze moet weggooien of een voedselvergiftiging oploopt?

…en voedselvergiftigingen voorkomen? U weet het vast wel: alle bacteriën houden van warmte. In een warme omgeving gaan zich ze massaal vermeerderen en maken ze u ziek. Bewaar uw voedingswaren dus zo dat ze supervers blijven. We zetten de basisregels nog eens op een rijtje en geven nog enkele extra t...

‘s Zomers zijn de mosselen, oesters en garnalen ronduit verleidelijk! Ze zijn snel zelf te bereiden of een leuke aanleiding om tijdens de vakantie eens op restaurant te gaan. Maar hoe kunt u ze veilig eten en een voedselvergiftiging voorkomen? Paule Neyrat, diëtist en voedingsdeskundige, legt het on...

Roomijs is hét zomerdessert bij uitstek. Zowel jong als oud zijn dol op deze lekkernij. Maar is het ook gezond?

De bacterie staphylococcus aureus wordt automatisch geassocieerd met voedselvergiftiging en nosocomiale of ziekenhuisinfecties. Maar de bacterie speelt ook een rol in tal van andere infecties. We nemen deze geduchte ziekteverwekker even onder de loep.

Het is zomer , fijn ! Maar laat uw waakzaamheid niet verslappen, want ook dit seizoen heeft zijn typische kwaaltjes en ziektes. Een voedselvergiftiging bijvoorbeeld is geen leuke ervaring. Zorg dat u de juiste reflexen hebt!

We moeten geen eten verspillen of weggooien, maar we mogen ook het risico niet lopen om ziek te worden na het eten van oude restjes. Hoe kunt u uw restjes goed bewaren om ze te gebruiken zonder risico op een voedselvergiftiging?