Volgens Canadese wetenschappers lopen we door het eten van besmet kippenvlees de E. Coli-bacterie op. Deze bacterie is resistent voor antibiotica en veroorzaakt de meeste urineweginfecties.
Urineweginfecties almaar meer resistent voor antibiotica
Veel vrouwen hebben last van urineweginfecties. De grote meerderheid van de urineweginfecties wordt veroorzaakt door de Escherichia Coli-bacterie. De behandeling gebeurt met antibiotica.
Maar almaar meer van die infecties reageren niet meer op antibiotica. Dat zou een heus probleem voor de volksgezondheid kunnen worden.
Kippenvlees geïdentificeerd als bron van E. Coli
Volgens de onderzoekers is de E. Coli-bacterie die de urineweginfecties veroorzaakt en resistent is voor de antibiotica afkomstig van kippenvlees.
Kippen zijn inderdaad dragers van dezelfde bacteriën die bij de mens urineweginfecties uitlokken. Het feit dat kippen enorme dosissen antibiotica krijgen, zou die bacteriën resistent maken voor antibiotica.
Slotsom: kippenvlees is een besmettingsbron van de E. Coli-bacterie, de belangrijkste veroorzaker van urinweginfecties.
Bergeron C.R. et al., Emerging Infectious Disease, 18 (3), maart 2012.