Door de hitte gaat uw lichaam automatisch meer calorieën verbruiken.
Het is bijna een natuurlijke manier om te vermageren, maar dan moet u uw voeding wel evenwichtig samenstellen en niet om het even wat drinken.
Hier volgt een korte uitleg.
Regeling van de lichaamstemperatuur
Ons lichaam moet altijd een temperatuur hebben van rond 37°C, ongeacht hoe hoog of hoe laag de buitentemperatuur is (of het -10°C of + 30°C is).
Daarvoor voltrekt zich permanent een hele reeks fenomenen die warmte moeten produceren (thermogenese) of helpen afscheiden (thermolyse).
Als het zeer warm is, gaat dat systeem in een hogere versnelling en verbruiken we zo meer calorieën. Als u niet van airco houdt, zal de hitte uw lichaam verplichten - ongeacht of u dat wilt of niet - om uw energieverbruik op te drijven. En dat is net een van de manieren om gewicht te verliezen.
Maar u mag dan wel niet om het even wat eten!
Olie: de valstrik van de salades en de rauwkost
Als het kwik stijgt, hebben we meer zin in salades en rauwe groentes dan in bœuf bourguignon of raclette. Dat is een goede reflex: groentes bevatten veel water en bij warm weer heeft ons lichaam veel vocht nodig.
Maar wie salades of rauwkost zegt, zegt ook vinaigrette om ze te kruiden. En het belangrijkste onderdeel van de vinaigrette is olie. Of dat nu oliefolie, koolzaadolie, notenolie, zonnebloemolie of een andere olie is, ze bestaan allemaal uit pure vetten. Resultaat: we kriigen gemiddeld 90 calorieën per eetlepel binnen.
Giet dus niet zomaar olie in de slakom zonder erbij na te denken. Zet een doseerpompje op de fles of meet de hoeveelheid met een dessertlepel. En leng de vinaigrette aan met fruitsap (natuurlijk, ongezoet dus!) zoals sinaasappelsap. Dat gaat heel goed bij bijvoorbeeld geraspte wortelen, maar ook bij andere soorten rauwkost.
Om te variëren kunt u ook eens vinaigrettes maken met yoghurt of platte kaas. Die bevatten veel minder vet – en dus ook calorieën – en bevatten veel meer water. Knolselderijsalade gaat heel goed met een vinaigrette van platte kaas en mosterd, en het is zelfs veel verfrissender! Komkommer gaat goed samen met yoghurt en verse tuinkruiden.
Al deze salades leveren zo minder vet, omdat ze light zijn. Ze verteren ook veel makkelijker en leveren meteen ook minder lichaamswarmte. Niets dan goede effecten dus!
- 1
- 2
- 3
- 4
- Volgende pagina
