Blog : " Blog van de redactie "
Volgens een Australische studie hebben vrouwen die veel groenten eten minder last van psychische problemen (stress en angsten van die aard dat de gewone dagelijkse activiteiten eronder lijden) dan andere.
Eet groenten!
De studie deed onderzoek bij meer dan 60.000 mensen, iets wat niet zo vaak gebeurt. En de resultaten zijn ook nog vrij verrassend: er zijn aanwijzingen dat veel groenten eten een buffer kan vormen tegen psychische problemen. De deelnemers aan de studie die drie tot vier porties groenten per dag aten, liepen namelijk 12% minder kans op dit soort problemen dan degenen die weinig of helemaal geen groenten aten.
Het effect is vooral bij vrouwen duidelijk waarneembaar. In dezelfde omstandigheden zou het risico zelfs met 18% dalen. Het effect van de groenten is wat men proportioneel noemt: vrouwen die nog meer groenten eten (vijf tot zeven porties per dag) zijn nóg beter beschermd (risico daalt met 23%).
Ook fruit eten blijkt heilzaam te zijn voor de geestelijke gezondheid, net als de combinatie van de twee; maar groenten hebben wel de grootste invloed.
Hoe is die invloed te verklaren?
Maar wat is het verband tussen het eten van groenten en stress? Er bestaat hiervoor geen voor de hand liggend antwoord, en de studie werd ook niet opgezet om die vraag te beantwoorden. Maar de auteurs van de studie vermelden een mogelijke werking van de vitamines en de antioxiderende stoffen die in grote concentraties in groenten aanwezig zijn. Een andere mogelijke denkpiste is de invloed van groenten op de darmflora. De rol daarvan op de geestelijke gezondheid wordt almaar meer bestudeerd, maar voorlopig zijn daar nog geen harde uitspraken over te doen.
Tot slot nog dit: de hier vermelde hoeveelheden zijn helemaal niet uitzonderlijk. De WHO raadt immers een minimum van vijf porties fruit en groenten aan op dagelijkse basis. De onderzoekers verstaan onder een portie groenten een halve kop gegaarde groenten (ook aardappelen vallen daaronder) of een hele kop rauwe groenten. Elke dag drie of vier van die dosissen consumeren zou echt geen enkel probleem mogen zijn.
