Zwaarlijvigheid: synoniem van armoede...

Vroeger was dik zijn vaak synoniem van rijkdom. Vandaag komt zwaarlijvigheid veel vaker voor in kansarme en laaggeschoolde milieus. Analyse van een maatschappelijk fenomeen…

• Te veel calorieën voor een paar euro's
• Wat zijn de oplossingen?

Volgens het European Community Household Panel liep in 1999 ongeveer 13 % van de Belgen een groot risico om in armoede te vervallen, d.w.z. een inkomen te hebben dat lager ligt dan 60 % van het gemiddelde inkomen. Dat betekent concreet dat 13 % van de bevolking minder verdient dan 8.531 euro per jaar voor een alleenstaande en minder dan 17.915 euro per jaar en 1.493 euro per maand voor een gezin met 2 volwassenen en 2 kinderen. Werkloosheid verhoogt het armoederisico met 42 %, terwijl dat risico bij werkenden slechts 4 % bedraagt. Ook gepensioneerden lopen een groter armoederisico (18 %). Deze droevige economische realiteit heeft ook gevolgen voor het voedingspatroon. Zo vinden we in die bevolkingsgroep statistisch gezien het grootste aantal zwaarlijvigen.

Te veel calorieën voor een paar euro's

Armen eten meestal te calorierijk, te veel (verzadigde) vetten en te veel verwerkt vlees (worsten, paté, gerookte vleeswaren,…), veel geraffineerde producten (wit brood, witte rijst,…) en veel eetwaren met weinig voedingswaarde (frieten, kroketten,…). Ze kopen ook heel weinig kaas, vis, groenten en fruit. Ze zijn met andere woorden al vlug geneigd om te besparen op gezond eten. Calorierijke producten zijn immers goedkoop en hebben meestal een aangenaam mondgevoel. Ze bevatten weinig water en zijn dus makkelijk te vervoeren (wat verspilling tegengaat). Gevolg: de winkelkarretjes liggen er vol van. Gezondere producten daarentegen zijn duurder, waardoor mensen met geldproblemen ze zich moeilijk kunnen veroorloven, zeker in de stad. Lage-inkomensgroepen eten ook eenzijdiger: meestal komen dezelfde producten op tafel.

Artikel gepubliceerd door Nicolas Rousseau, diëtist en voedingsdeskundige op 07/12/2004

Bronnen: Bron: Panorama du médecin, dossier nutrition, 25 oktober 2004, pagina 38.