Zonnesteken: de rol van bètacaroteen...

Meer en meer onderzoeken suggereren dat sommige micronutriënten een belangrijke beschermende rol spelen voor de huid. De doeltreffendheid van de suppletie staat nog ter discussie, maar recente gegevens over bètacaroteen ondersteunen zijn preventieve rol tegen zonnesteken.

• Bètacaroteen, natuurlijk en waardevol
• De zon verbrandt het bètacaroteen
• Twee beschermende mechanismen
• Speel niet met uw huid

Bètacaroteen, natuurlijk en waardevol

Bètacaroteen, dat afgeleid is van het Franse "carotte", is een carotenoïde, ook wel provitamine A of de precursor van vitamine A genoemd. Het is een natuurlijk pigment dat voorkomt uit planten en dat verantwoordelijk is voor de kleur van talrijke soorten groenten en fruit, onder andere die met een gele of oranje kleur (wortelen, abrikozen, mango's, sommige pompoenen…). Sommige groene gewassen of planten bevatten ook bètacaroteen (sla, peterselie, bieslook, spinazie, zuring, groene kool…).
Omwille van zijn eigenschappen als antioxidant, wordt bètacaroteen met veel aandacht bestudeerd in domeinen als kankerpreventie, cardiovasculaire aandoeningen en ook al wat betrekking heeft op de ogen en de huid.

De zon verbrandt het bètacaroteen

Bij de mens leidt blootstelling aan de zon trouwens tot een verminderde concentratie van bètacaroteen in het bloed en in de huid. Verschillende onderzoeken hebben al geprobeerd het effect van bètacaroteen te meten op het ontstaan van erytheem of het krijgen van een zonnesteek.
Vaak waren de resultaten tegenstrijdig, maar een team Duitse onderzoekers liet zich onlangs vrij positief uit over het nut van bètacaroteen. In hun overzicht van de literatuur, hebben ze zich vooral toegespitst op de invloed van bètacaroteensuppletie op de bescherming tegen zonnestralen.
Hun waarnemingen brengen enerzijds aan het licht dat bètacaroteensuppletie een doeltreffende bescherming biedt tegen zonnestralen en anderzijds dat de duur van de suppletie van zeer groot belang is voor de doeltreffendheid van de behandeling.

Artikel gepubliceerd door Nicolas Rousseau, diëtist en voedingsdeskundige op 24/06/2008

Bronnen: Köpcke W, Krutmann J. 2008. Photochemistry and Photobiology