Nieuwe zoetstoffen of light nieuwe stijl

Zoetstoffen maken misschien toch dik!
Zoetstoffen: niets dan de waarheid!
Zoetstoffen: smaak zonder calorieën

Frisdranken, koekjes, chocolade, jam... De lightproducten veroveren almaar meer de rekken van de grootwarenhuizen. Naast de grote bekende namen, met op kop aspartaam, dienen zich nu ook enkele nieuwigheden aan.

Stevioside, binnenkort light bij op ons bord?

Wat is het?

Stevioside wordt gemaakt uit de bladeren van de Stevia, een plant die gekweekt wordt in Brasilië en Paraguay. Het product bezit een zoetend vermogen dat bijna 300 keer hoger is dan de gewone suiker en is heel caloriearm. Nog een ander voordeel: het is bestand tegen temperaturen tot 200 graden.

Ongevaarlijk?

Stevioside is een natuurlijk product dat veel gebruikt wordt in Azië en Zuid-Amerika. Sinds 2008 is het door twee grote frisdrankproducenten gecommercialiseerd, maar in Europa mag deze zoetstof voorlopig niet verkocht worden. Als motief wordt aangevoerd dat er nog te weinig gegevens bekend zijn over de gebruikswijze.

Tagatose, light natuur

Wat is het?

Tagatose is een 100% natuurlijk product en is gemaakt op basis van lactose (melksuiker). Sinds kort is het onder de naam tagatesse op de markt gebracht. Deze zoetstof is heel caloriearm (1,5 cal/g) en helpt de darmflora herstellen.

Ongevaarlijk?

Tagatose wordt door de Amerikaanse Food and Drug Administration als ongevaarlijk beschouwd.

1 2 3

Aurélie Bastin, gezondheidsjournaliste
05/10/2009
Met dank aan Stéphanie Tylleman, diëtist en oprichter van Dietconsult, voor haar hulp bij het tot stand komen van dit artikel. Website: www.dietconsult.be. EG-richtlijn nr. 1924/2006 van het Europese Parlement en de Raad van 20 december 2006 inzake voedings- en gezondheidsclaims voor levensmiddelen.

• Stuur dit artikel naar een vriend
• Print dit artikel
• Schrijf je in op de nieuwsbrief