Zinvolle beestjes...

Achter de term "probiotica" gaat een dagelijkse realiteit schuil: het feit dat we via gefermenteerde producten elke dag miljarden levende bacteriën binnenkrijgen. Welnu, een toenemend aantal studies schrijft dit kleine ritueel steeds meer gezondheidstroeven toe…

• Niet te verwarren...
• Wie zijn ze?
• Wat doen ze?

De term probiotica komt van het Griekse "bios", dat leven betekent. Hij ontstond halverwege de 20ste eeuw toen bleek dat sommige micro-organismen een positieve invloed hebben op de darmflora. Ziehier de essentie zelf van de werking van probiotica, waarvan de officiële definitie van de FAO (Food Agriculture Organization) als volgt luidt: LEVENDE micro-organismen die, als ze in voldoende hoeveelheden worden toegediend, een heilzame werking hebben op de gezondheid van de gastheer. Deze definitie veronderstelt dat de probiotica in kwestie die zich in de darmen nestelen, het evenwicht van de darmflora in gunstige zin wijzigen en daardoor onze lichaamsfuncties "verbeteren".

Niet te verwarren...

… met de term PREBIOTICA, die niet staat voor micro-organismen, maar voor voedingsingrediënten (vaak kleine suikers, maar ook voedingsvezels) die gefermenteerd worden door de darmflora, die daardoor… "probiotischer" wordt!

Artikel gepubliceerd door Nicolas Rousseau, diëtist en voedingsdeskundige op 31/08/2004