Zin in een aperitiefje?

Geüpdatet door Paule Neyrat, diëtiste op 14/08/2012 - 08h55
-A +A

We nodigen nogal snel vrienden of familie uit voor een aperitief in de zomermaanden!

En u probeert altijd het beste in u zelf naar boven te halen.

Het aperitief is dan ook een belangrijk verlengstuk van het diner!

Condimenten met toast

Alle hier vermelde condimenten bewaren enkele dagen in de koelkast. Zo hebt u er altijd bij de hand als u plots beslist om te aperitieven. Ze zijn berekend op ongeveer acht personen, maar alles hangt af van de eetlust en hoeveel uw gasten ervan op hun brood smeren. Als er wat van overblijft, kunt u dat gebruiken om uw groenten op smaak te brengen.

U kunt ze alleen opdienen of met iets erbij. Iedereen belegt zijn brood zelf zoals hij wil, met of zonder garnituur.

Rooster net voor het opdienen enkele grote boterhammen van verschillende soorten brood. Wikkel ze in een servet of doek zodat ze nog lauw blijven.

Zelfbereide guacamole

Plet het vruchtvlees van 4 avocado’s en doe er 2 gepelde tomaten en 6 kleine en in blokjes gesneden zilveruitjes bij. Breng op smaak met 2 koffielepels piment d'Espelette, het sap van 2 citroenen en wat zout. Meng er nog 4 eetlepels olijfolie door.

Geef er gerookte en in kleine reepjes gesneden zalm bij.

Oorspronkelijk gepubliceerd op 13/08/2012 - 00h00 en geüpdatet door Paule Neyrat, diëtiste op 14/08/2012 - 08h55
Bekijk dit artikel
Vous devez être connecté à votre compte E-Santé afin de laisser un commentaire
PUB
Lees ook
Als manlief en de kinderen geen groenten lusten Geüpdatet op 20/09/2005 - 00h00

Groenten kunnen heel wat ziektes helpen voorkomen en zijn dus onmisbaar in onze voeding. Krijgt u ze thuis niet verkocht? Maak dan eens soep. Het kost u minder tijd dan u denkt, zeker als u met een drukpan werkt. Als u de opgegeven hoeveelheden verdu...

Ik heb te veel courgettes. Hoe verwerk ik ze? Geüpdatet op 26/07/2012 - 13h07

Het seizoen van de courgettes is al een paar weken bezig en het duurt nog de hele zomer lang! Staan ze ook bij bosjes in uw tuin? Of hebt u er te veel gekocht op de markt? Enkele ideetjes om uw courgettes voor de volgende winter te bewaren of om ze m...

2008, het jaar van de aardappel Geüpdatet op 29/01/2008 - 00h00

De Verenigde Naties hebben 2008 uitgeroepen tot Internationaal jaar van de aardappel. Dat gebeurde op vraag van de wereldvoedselorganisatie FAO (Food and Agriculture Organisation) die de aardappel erkent als basisvoedsel voor de wereldbevolking. Een...

Meer artikels