Zalm met gegratineerde spinazie

Recept voor Zalm met gegratineerde spinazie: Ingrediënten voor 4 personen

1 pak diepgevroren bladspinazie
1 eetlepel olijfolie
4 moten zalm
1 doosje room
40 g geraspte kaas

Recept voor Zalm met gegratineerde spinazie: Bereiding

Ontdooi de spinazie in de microgolfoven en hak hem grof met een groentemes.
Doe de spinazie in een kookpot, doe de olijfolie erbij en stoof 5 minuten al roerend, niet langer.
Zet de grill van de oven op.
Doe de helft van de spinazie in een ovenschotel.
Bak de zalmmoten net 1 minuut in de microgolfoven.
Leg ze in de ovenschotel op de spinazie. Leg nu de rest van de spinazie op de vis.
Giet de room erover en beweeg een paar keer met de schotel om de room gelijkmatig te verdelen.
Strooi de kaas erover. Zet de schotel 10 tot 15 minuten onder de grill.