Xylitol is goed voor kindertandjes

Suiker kauwen voor meer bescherming

Wetenschappers vermoeden dat xylitol doeltreffend is in de strijd tegen bacteriën in de mond -de belangrijkste oorzaak van cariës- omdat het verhindert dat de bacteriën zich vermenigvuldigen en omdat ze de zuurheid van de mond veranderen. Daarom wordt kauwgom met xylitol vaak verkocht met de slogan dat hij 'goed voor de tanden' is. De stof heeft niet de nadelen van suiker en het beschermend effect wordt versterkt door het kauwen: het doet de speekselproductie toenemen en dat is op zich een goed middel om cariës te bestrijden. Daarbij komt nog het feit dat xylitol ook een verfrissend effect heeft in de mond wat ook goed nieuws is voor kauwgomfabrikanten…

Een (valse) suiker kan een andere suiker verbergen

Xylitol is niet de enige polyol die in de voedingsindustrie gebruikt wordt. Andere stoffen bieden voordelen op het vlak van het vriespunt, de viscositeit of beschikken over andere eigenschappen. Allemaal hebben ze met elkaar gemeen dat ze minder calorieën bevatten dan suiker en dat ze in relatief mindere mate opgenomen worden bij de spijsvertering waardoor ze een lage impact hebben op de glycemie na de maaltijd. De 'valse suikers' hebben heel wat vooruitgang geboekt sinds aspartaam, zoveel is zeker …

Artikel gepubliceerd door Marion Garteiser, gezondheidsjournaliste op 22/07/2008

Bronnen: International and American Association for Dental Research. www.webmd.com