Welke melk moeten we kiezen?

In de winkel is de melkafdeling aanzienlijk uitgebreid. Vroeger moesten we gewoon kiezen tussen volle, halfvolle en magere melk. Nu is er ook melk verrijkt met vitaminen, mineralen, proteïnen, vezels..., lactosearme melk en zelfs plantaardige melk, zoals sojamelk... Maar de vraag is: welke melk moeten we kiezen? We bieden u een overzicht...

• Magere of halfvolle melk?
• Gewone of lactosearme melk?
• Moet u melk verrijkt met vitaminen en mineralen kiezen?
• Melk verrijkt met vitamine D
• Hoe zit het met melk verrijkt met proteïnen?
• Moeten we de voorkeur geven aan biomelk?
• Melk met vezels
• Wat weten we over sojamelk?

Magere of halfvolle melk?

Omdat volle melk het rijkst is aan vetstoffen, doet u er goed aan te kiezen voor halfvolle melk. Aarzel niet om 's morgens een grote kom melk te drinken: 500 ml halfvolle melk zorgt voor de aanvoer van 15 g eiwitten, 7,5 g vetstoffen en 600 mg calcium, hetzij 2/3 van de dagelijks aanbevolen aanvoer.
U hoeft zich niet te verplichten om magere melk te drinken als de smaak ervan u niet aanstaat. Het verschil in calorieën is trouwens niet zo groot: 33 kcal voor 100 g tegen 45 kcal voor halfvolle melk. Als uw gewicht nogal gemakkelijk toeneemt, of als u een dieet volgt, kunt u beter de oplossing voor het probleem elders zoeken.

Gewone of lactosearme melk?

Als u melk goed verteert en als u geen last hebt van lactose-intolerantie, hoeft u geen lactosearme melk te drinken. Deze melk biedt geen andere voordelen en bevat niet minder calorieën. Ze heeft dezelfde voedingswaarde als gewone melk, uitgezonderd de lactose.

Artikel gepubliceerd door Isabelle Eustache, gezondheidsjournaliste op 19/04/2009 - 23:00

Bronnen: Nadine Ker Armel, "Minceur, j'achète, j'achète pas" [Ik koop (niet) in functie van mijn lijn], uitg. Leduc.