Welke melk moeten we kiezen?

Melk met vezels

Deze melk kan nuttig zijn in geval van problemen met de darmtransit. Maar opgelet, het gaat hier om een supplement, naast de aanvoer via fruit en groenten, waarvan de consumptie zeer belangrijk blijft.

Wat weten we over sojamelk?

De benaming 'sojamelk' is fout. Men zou het eerder moeten hebben over sojadrank, omdat deze drank van plantaardige oorsprong is en niets met melk te maken heeft. De voedingswaarde benadert die van halfvolle melk, ook al bevat deze sojadrank iets meer calorieën. Het verschil schuilt vooral in de kwaliteit van de meervoudig onverzadigde vetzuren. Sojadranken zijn een goed alternatief voor mensen met een lactose-intolerantie of voor wie allergisch is voor melkproteïnen. Men moet wel goed nakijken of deze dranken verrijkt zijn met calcium.

Artikel gepubliceerd door Isabelle Eustache, gezondheidsjournaliste op 20/04/2009

Bronnen: Nadine Ker Armel, "Minceur, j'achète, j'achète pas" [Ik koop (niet) in functie van mijn lijn], uitg. Leduc.