Welke levensmiddelen zijn goed voor de ogen?

Gepubliceerd door Isabelle Eustache, gezondheidsjournaliste op 15/07/2013 - 11h16
-A +A

PUB

Vitamine C beschermt het hoornvlies en de ooglens tegen oxidatie

Vitamine C is ook een antioxidant en pakt de vrije radicalen aan. Die liggen aan de basis van de celveroudering. De vitamine beschermt het hoornvlies en de ooglens voor oxidatie en helpt cataract voorkomen. Ook zink en vitamine E zijn trouwens krachtige antioxidanten die goed zijn voor onze oogcellen.

Volop vitamine C
Vooral citrusvruchten bevatten veel vitamine C, net als kiwi’s. Maar ook bladgroenten (peterselie, spinazie, enz.) en kool leveren behoorlijk wat vitamine C.

Luteïne en zeaxanthine, de stoffen van de macula

Tegen cataract en OMD
De macula is het centrale gedeelte van het netvlies en is het gebied waarmee we scherp zien en dus details waarnemen. Het is cruciaal om te lezen, te schrijven, auto te rijden, gezichten te herkennen, enz. Deze zone bevat veel luteïne en zeaxanthine, twee pigmenten of kleurstoffen die de macula beschermen tegen beschadiging door lichtstralen en die de vrije radicalen neutraliseren. Deze pigmenten zouden cataract en ouderdomsmaculadegeneratie mee helpen voorkomen.

Gele, oranje en groene groenten en fruit
Ook de antioxidanten luteïne en zeaxanthine behoren tot de groep van de carotenoïdes. Ze zitten van nature in gele en oranjekleurige groenten en fruit (wortelen, pompoenen, maïs, paprika’s, citrusvruchten, enz.), maar ook in groene (spinazie, kool, enz.).

Gepubliceerd door Isabelle Eustache, gezondheidsjournaliste op 15/07/2013 - 11h16

« Lutein + zeaxanthin and omega-3 fatty acids for age-related macular degeneration: the Age-Related Eye Disease Study 2 (AREDS2) randomized clinical trial. », JAMA. 2013 May 15;309(19):2005-15. doi: 10.1001/jama.2013.4997. Loskutova E, et al., « Macular pigment and its contribution to vision », Nutrients. 2013 May 29;5(6):1962-9. doi: 10.3390/nu5061962. Koushan K. et al., « The role of lutein in eye-related disease », Nutrients, 2013 May 22;5(5):1823-39. doi: 10.3390/nu5051823. - Marie Millet, « Les antioxydants, élixir de jeunesse ? », Editions Vuibert. « Lutein/Zeaxanthin for the Treatment of Age-Related Cataract: AREDS2 Randomized Trial Report No. 4. », JAMA Ophtalmol., 2013 May 5:1-7. doi: 10.1001/jamaophthalmol.2013.4412.

 

Bekijk dit artikel
Vous devez être connecté à votre compte E-Santé afin de laisser un commentaire
PUB