Waarom leidt overmatige alcoholconsumptie niet tot gewichtstoename?

Grote alcoholgebruikers lopen een verhoogd risico op ondervoeding

15 tot 20% van de alcoholici zou last hebben van ondervoeding. De kenmerken hiervan zijn een tekort aan sommige micronutriënten (calcium, ijzer, foliumzuur, antioxidante vitaminen…), die in het organisme van alcoholici minder goed opgenomen worden omwille van problemen met de stofwisseling en omwille van letsels aan o.a. de alvleesklier en de lever.
Samengevat: mensen die regelmatig veel alcohol verbruiken, zijn vaak magerder dan andere mensen, omdat de alcohol door het lichaam niet omgezet wordt zoals andere voedingsstoffen. De alcohol verstoort de werking van het organisme, zodat deze mensen een verhoogd risico lopen op ondervoeding.
Kleine alcoholgebruikers (1,5 tot 3 glazen per dag) hebben daarentegen wel de neiging om wat zwaarder te worden!

Artikel gepubliceerd door Isabelle Eustache, gezondheidsjournaliste op 09/02/2009

Bronnen: "La Revue du Praticien", Vol. 59, januari 2009.