Voedselallergieën: nog altijd in opmars...

Het aantal voedselallergieën zou de voorbije twintig jaar nagenoeg verdubbeld zijn. Vermijding blijft vandaag dan ook de beste preventie, plus langdurige borstvoeding en voedingsdiversificatie vanaf zes maanden, niet vroeger...

• Koemelk: de grootste boosdoener
• Allergisch voor het leven?
• Borstvoeding: neem uw tijd

Op 12 en 13 januari hadden in het Pasteur-instituut in Parijs de traditionele JONAS-dagen plaats. Op het menu: voedselallergieën, die zich met duizelingwekkende snelheid naar de top van de meest voorkomende ziekten aan het werken zijn. Volgens de WGO is het al de zesde belangrijkste ziekte op wereldvlak, en inderdaad: het is overal ter wereld een echt volksgezondheidsprobleem geworden, ook al slaat het nog altijd vooral toe in de ontwikkelde landen.

Koemelk: de grootste boosdoener

4 tot 7 % van alle kinderen loopt voortaan risico om allergisch te worden. Een in Frankrijk uitgevoerde enquête die becommentarieerd werd door dr. Jean-Pierre Chouraqui (kinderarts in Grenoble) brengt enkele waardevolle gegevens aan het licht over het profiel van het allergische kind. De ziekte wordt opgespoord op een gemiddelde leeftijd van drie en een half jaar, en de meest voorkomende allergie is koemelkallergie (15,9 %), gevolgd door allergie voor eieren (12,6 %) en schaalvruchten (aardnoten bijvoorbeeld; 10,4 %).Met uitzondering van schaalvruchten verdwijnen die "ernstige" allergieën uiteindelijk, meestal vóór het vijfde levensjaar.

Artikel gepubliceerd door Nicolas Rousseau, diëtist en voedingsdeskundige op 07/02/2006

Bronnen: Journées de la Nutrition Appliquées à la Santé (JONAS), 12 en 13 januari, Pasteur-instituut, Parijs. Journal du médecin/Artsenkrant 1727, 24 januari 2006, p.10.