Voeding. Op het menu: goed humeur!

Voedsel heeft wel degelijk een effect op onze stemming. Welke voedingsmiddelen maken ons vrolijker?

• Koolhydraten verbeteren het humeur: ja, maar
• Omega-3 heeft alles om u op te vrolijken
• Magnesium: goed humeur verzekerd!
• IJzer, nooit genoeg!
• Vitamine B, zoveel als u kan
• Tryptofaan, onmisbaar

Koolhydraten verbeteren het humeur: ja, maar

Koolhydraten (suikers) moeten zeker op het menu staan. Ze voorzien onze cellen van de 'brandstof' die we nodig hebben om optimaal te functioneren en om ons goede humeur te behouden. Maar niet alle koolhydraten zijn gelijk. De glycemische index (GI) van een product geeft de mate van stijging van de bloedsuikerspiegel (glykemie) aan die dat product veroorzaakt ten opzichte van pure glucose, het referentiepunt. Koolhydraten met een hoge GI, beter bekend als de snelle suikers, geven meteen, maar ook maar heel even een energie-opstoot. Na twee uur al krijgt u een klop, tenzij u intussen iets anders van zoets gegeten hebt.
Zeker eten: peulvruchten (kikkererwten, linzen, gedroogde bonen...) en koolhydraten met een lage glycemische index zoals volwaardige granen (rijst, quinoa, spelt, tarwe of haver in de vorm van vlokken, brood of pasta).

Omega-3 heeft alles om u op te vrolijken

Omega 3 en omega 6 zijn essentiële vetzuren (EVZ) en mogen niet ontbreken in uw voeding. Ons lichaam kan ze namelijk niet zelf produceren. Om doeltreffend te zijn moeten deze essentiële vetzuren wel evenwichtig verdeeld zijn. Tegenwoordig krijgen we via onze voeding veel meer omega 6 binnen dan omega 3. Deze laatste staan nochtans bekend als uitstekende natuurlijke antidepressiva.
Zeker eten: koolzaad- of walnotenolie en vette vis (zalm, makreel, tonijn, haring, sardienen, ansjovis,...) zijn goede leveranciers van omega 3. Zonnebloemolie bevat dan weer vooral omega 6.

Artikel gepubliceerd door Géraldine Dardenne, gezondheidsjournaliste op 25/01/2010