• rating
    • rating
    • rating
    • rating
    • rating
    7 mening
  • Getuigenissen (0)

Vitamines A, E en C: geweldige antioxidanten!

Vitamines A, E en C: geweldige antioxidanten!

De vitamines A, E en C hebben antioxidante eigenschappen die onontbeerlijk zijn opdat  ons lichaam zich zou kunnen verdedigen tegen de vrije radicalen.

Waar vinden we die vitamines, waaruit bestaat hun werking en hoeveel van die vitamines hebben we dagelijks nodig?

Antioxidanten: waarvoor dienen ze?

Antioxidanten zijn onontbeerlijke stoffen die het lichaam helpen de overtollige vrije radicalen onschadelijk te maken. Een woordje uitleg: zuurstof ligt aan de basis van elke reactie in het lichaam. Welnu, bij elke oxidatiereactie ontstaan vrije radicalen. Hun aantal moet echter redelijk blijven, aangezien ze schadelijk worden zodra er te veel van zijn. Antioxidanten hebben dus als taak die vrije radicalen te neutraliseren.

Antioxidanten treffen we aan in talrijke voedingsmiddelen, maar vooral in fruit en groenten. Als we ons houden aan de bekende aanbeveling, volgens dewelke we dagelijks 5 porties fruit en groenten moeten eten, dan voldoen we normaal gezien aan onze behoefte aan antioxidanten.

We zoomen nu in op 3 vitamines die uitmunten in hun antioxidante werking.

Vitamine E

Waarvoor dient ze?

Vitamine E heeft een positief effect in de preventie van cardiovasculaire aandoeningen en kanker. Deze vitamine verdunt ook het bloed.

Hoeveel vitamine E hebben we nodig?

Onze dagelijkse behoefte bedraagt 12 tot 15 mg (volwassenen).

Waar vinden we ze?

De volgende voedingsmiddelen bevatten veel vitamine E:

  • tarwekiemolie,
  • tarwekiemen,
  • notenolie,
  • olijfolie,
  • zonnebloemolie,
  • arachideolie,
  • margarine,
  • boter,
  • eigeel,
  • amandelen,
  • hazelnoten,
  • okkernoten of walnoten,
  • pinda's,
  • avocado,
  • volle melk,
  • kool.

Bijgewerkt door Isabelle Eustache, gezondheidsjournaliste op 11/02/2014
Origineel artikel geschreven door op 23/05/2011

Bronnen: Dr. Laurence Lévy-Dutel en Elisabeth Scotto, "Vivre heureux et centenaire" (Gelukkig leven en 100 jaar worden), uitg. Eyrolles.

Vindt u het artikel interessant?
 

Meer weten

Gezonde voeding en slank
Cerveau, Nerf, Mémoire, Psychisme, Sommeil Oeil, Bouche, Dent, Nez, Gorge, Oreille, Cheveux Coeur, Sein, Poumon, Circulation sanguine Estomac, Intestin, Foie Sexe, Rein, Système urinaire Os, Articulation, Muscle Peau, Ongle Gids Ziekten en aandoeningen Ziekten en aandoeningen
Medische encyclopedie
Index ArchiefAlfabetische indexIndex van de receptenIndex van meest gezochte artikels
De diensten