Vitamine E, selenium en prostaatkanker: slecht nieuws?

Vitamine E en bètacaroteen in de vuurlinie
Rokers hebben een tekort aan vitamine C en E!
Zwangerschap/Voeding (2)

Om het beschermend effect van selenium en vitamine E bij prostaatkanker te bepalen, werd een grote interventionele studie SELECT (Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial) uitgevoerd. De voorlopige resultaten zijn spijtig genoeg niet positief.

Waarom is er belangstelling voor vitamine E en in het bijzonder voor selenium in de ontwikkeling van prostaatkanker? Selenium speelt een sleutelrol in het lichaam. Die functie lijkt versterkt te worden door vitamine E, en het belang van de twee moleculen in de strijd tegen kanker werd reeds door enkele studies bevestigd. Maar de resultaten zijn nog niet coherent en er zijn nog een aantal onbekende factoren wat selenium betreft. Men kent de dosis van selenium voor een optimale bescherming nog niet en er zijn nog problemen voor het definiëren van het gehalte aan selenium in de verschillende voedingsmiddelen.

Variabele concentraties

selenium is een bijzonder spoorelement. Het gehalte selenium van een voedingsmiddel hangt af van de grond waarop een plant zal worden verbouwd of waarop een dier zal worden geteeld. De granen gecultiveerd in Noord Amerika zijn bijvoorbeeld rijker aan selenium dan die gecultiveerd in Europa, wat het relatieve tekort aan selenium bij de Europese bevolking verklaart, ook al moet dat niet worden veralgemeend. De belangrijkste bronnen van selenium in de voeding zijn vlees (rund, kalkoen en slachtafval), vis (tonijn, sardines en kabeljauw), volkoren granen (rijst, graan), look, ui, kolen (bloemkool, broccoli) en champignons.

1 2

• Stuur dit artikel naar een vriend
• Print dit artikel
• Schrijf je in op de nieuwsbrief