Vitamine B12: opgelet voor een tekort!

Voorzichtig na de 50...

In sommige risicogroepen zouden tekorten meer voorkomen dan we denken. Bij 50-plussers bijvoorbeeld. Bij bejaarden is dit risico bekend. Zo weten we dat senioren niet meer genoeg maagsap afscheiden, en precies in dat maagsap zit de zogenaamde "intrinsieke factor", een door de maag afgescheiden stof die noodzakelijk is voor de opname van vitamine B12 door het lichaam. Over de kwestie zullen nog hevige debatten gevoerd worden tussen wetenschappers. In afwachting moeten we echter wel onthouden dat we een vitamine B12-tekort moeten vermijden. Een afwisselende en evenwichtige voeding is daarvoor de beste manier, alvorens aan supplementen te gaan denken.

Artikel gepubliceerd door Isabelle Eustache, bewerkt door C. De Kock, gezondheidsjournaliste op 21/02/2006

Bronnen: Bor M.V. et coll., Am. J. Clin. Nutr., 83 (1) : 52-8, 2006.