Vetverbranders: loop niet in de val!

Paprika en piment

Paprika en piment voelen bij het eten heet en pikant aan. Dat is het effect van de capsaïcine. Volgens sommige studies zou deze stof het basismetabolisme (een beetje) aanwakkeren, en dus ook de verbranding van calorieën. De stof zou ook een effect hebben op het verzadigingsgevoel en dat ook vergroten, waardoor we minder eten en afvallen.

De producenten van capsules hebben hier hun kans geroken. Ze brengen nu producten op de markt die niet alleen capsaïcine bevatten, maar ook cafeïne en andere min of meer aanprijsbare stoffen. Ze beloven dat die u elke dag 278 calorieën extra zullen doen verbranden. Opvallend ook hoe nauwkeurig dit (zuiver verzonnen) cijfer is!

U kunt uw eten gerust kruiden met piment als u dat wilt. Het kan absoluut geen kwaad, maar verwacht wel niet dat uw lichaamsvet de komende dagen zal wegsmelten.

Voor paprika’s is het nu niet het seizoen. Wacht daarvoor tot volgende zomer. Dan kunt u ze naar hartenlust marineren en eten. Paprika’s bevatten veel vezels, antioxidanten en vitamine C.

Wat nu te doen?

Eet elke dag soep. Dat is de beste manier om veel groenten binnen te krijgen zonder vet. Groenten bevatten ook weinig calorieën, veel vezels, vitamines en minerale zouten.

Van een lekker dikke en gemixte groentesoep val je niet rechtstreeks, maar wel onrechtstreeks af. Soep zet namelijk het verzadigingsproces in gang, waardoor we erna minder eten. Verschillende studies hebben dat aangetoond.

Waarom zou u ook ’s middags bij de lunch geen soep eten? Soep is makkelijk mee te nemen, en met een snee koud vlees, een potje yoghurt en een stuk fruit kan het de te vetrijke maaltijd in het bedrijfsrestaurant of bij McDonalds, of het broodje vervangen.

Met pure diepvriesgroenten, een snelkookpan en een staafmixer bereidt u een soep in 15 minuten. En het is bovendien een echt seizoensgerecht.

En vergeet vooral niet te bewegen!  Dat vraagt natuurlijk wat meer inspanning, maar het is echt absoluut nodig.

Artikel gepubliceerd door Paule Neyrat, diëtiste op 17/01/2012

Bronnen: eufic.org/article/fr/nutrition/aliments-fonctionnels/artid/Cafeine-sante/;
nature.com/ijo/journal/v29/n9/abs/0802999a.html;
Doucet E, Tremblay A.  Eur J Clin Nutr 1997 December;51(12):846-55;
Lejeune MP, Kovacs EM, Westerterp-Plantenga MS. Br J Nutr 2003 September;90(3):651-9;
Westerterp-Plantenga MS, Smeets A, Lejeune MP. Int J Obes (Lond) 2005 June;29(6):682;
Yoshioka M, St-Pierre S, et al. Br J Nutr 1999 August;82(2):115-23;
Rolls BJ., Bell EA., Thowart ML., AM J Clin Nutr. 1999 Oct ; 70(4) : 448-55;
Flood JE., Rolls BJ. Appetite. 2007 Apr 14;
Mattes R. Physiol Behav. 2005 Jan 17 ; 83(5) : 739-47. Epub 2004 Nov 11.