Veroorzaken pesticiden spijsverteringsproblemen?

De vele oorzaken en mechanismen die een rol spelen bij spijsverteringsstoornissen zijn nog niet volledig opgehelderd. Volgens een groep Franse onderzoekers van het INRA zouden resten van pesticiden in de voeding een rol spelen.

De laatste 30 jaar werden reeds veel hypothesen geformuleerd om motorische maag-darmstoornissen te verklaren. Er zijn nu echter aanwijzingen dat contaminerende stoffen in de voeding medeverantwoordelijk zijn voor die pijnlijke ontstekingen.De toediening van kleine hoeveelheden pesticiden gedurende 3 weken aan dieren veroorzaakt een overgevoeligheid van de spijsverteringsmechanismen met maag-darmstoornissen als gevolg. De doses die werden toegediend, stemmen overeen met concentraties die door de overheden in landbouwproducten worden aanvaard. Deze studie betreft één bepaald pesticide, nl. diquat.De studie luidt uiteraard de alarmbel. In afwachting van verder onderzoek moeten misschien voorzorgsmaatregelen worden genomen. Bijna 20% van de bevolking in de industrielanden heeft te kampen met dergelijke problemen. Ze zijn weliswaar niet ernstig, maar kunnen toch langdurige hinder veroorzaken.

In afwachting van meer zekerheid, wordt dus aangeraden voorzichtig te zijn en bijv. het voedsel eerst goed te spoelen, te schillen en af te drogen.

Artikel gepubliceerd door Isabelle Eustache : Aanpassing: Dr. Philippe Burton op 24/10/2001