Vermageringsdiëten... de addertjes onder het gras.

PROTEÏNEDIEET

Ziekenhuismethode

• het proteïne- of eiwitdieet wordt toegepast in de gespecialiseerde diensten van ziekenhuizen en is relatief jong ; het dekt de dagelijkse behoefte aan eiwitten, vitamines en minerale zouten;
• geen koolhydraten of vetten ;
• beperkte opname van calorieën, al naar gelang het geval tussen 200 en 600 calorieën ;
• dit eiwitdieet wordt toegepast volgens heel precieze criteria en is alleen te raden aan mensen met obesitas.

Huidige methode, heel 'in'Uitsluitend eten van :

• proteïnezakjes, te koop in bepaalde apotheken (enkel op voorschrift van een plaatselijke huisarts) of via het internet ;
• vervangingsmaaltijden, dieetproducten, vloeibaar of vast, en met verschillende aroma's :
• eiwitrijk ;
• verrijkt met vitamine A, B1, B2, C en kalk, ijzer, magnesium en potassium.

Voordelen :

• de eerste dagen spectaculair gewichtsverlies. Na meer dan één tot twee weken vertraagt het tempo.

Nadelen en gevaren :

• kuurder wordt het snel beu ;
• geen enkel culinair genot meer ;
• sociaal leven moeilijk ;
• spierverlies nagenoeg onvermijdelijk ;
• constipatie, daarom wordt vaak aangeraden om er slaatjes bij te eten (zonder olie) ;
• gebrek aan vitamine C, als het product niet op de juiste manier is samengesteld ;
• verloren kilo's keren onvermijdelijk, maar niet meteen terug, vandaar het huidige succes van dit dieet ;
• werkt jojo-effect in de hand, omdat men dit zeer praktische dieet vaak herhaalt om enkele kilo's kwijt te raken

VASTENKUREN EN VERMAGERINGSDRANKEN

Methode :Op het menu staan uitsluitend water, bouillons et kruidenaftreksels. Voordelen :

• men krijgt geen calorieën binnen ; de kuurder valt snel en spectaculair af, omdat zijn lichaam zijn reserves aanspreekt ;
• na enkele dagen verdwijnt het hongergevoel : in het bloed zitten dan namelijk diverse afvalstoffen van het stofwisselingssysteem, onder meer ketonen afkomstig van de afbraak van de vetzuren. Die kunnen anorexia in de hand werken ;
• Er ontstaat een soort euforie, de kuurder heeft een gelukzalig gevoel dat hem elke kritische zin doet verliezen.

Nadelen en gevaren :Vastenkuren zijn gevaarlijk en werden vroeger in bepaalde ziekenhuizen gebruikt. Ze komen jammer genoeg nog altijd voor in sektes, soms doen mensen ze ook wel op hun eentje. Er heeft altijd een zweem van mystiek rond gehangen.

• het lichaam krijgt geen voedingstoffen meer binnen, ook geen glucose meer, een stof die nodig is voor de hersencellen ;
• het haalt die glucose :
• uit de aanwezige vetreserves ;
• uit de eiwitten van de organen en de spieren, inclusief de hartspier ;
• afbraak van het immuunsysteem, minder weerstand tegen infecties ;
• kans op hartstilstand als de vastenkuur te lang wordt aangehouden.

De vermageringsdranken zijn gelukkig uit het apothekerscircuit verdwenen. Maar ze worden wel nog geregeld aangeboden door postorderbedrijven. Ze houden dezelfde gevaren in als de vastenkuren.

Artikel gepubliceerd door Paule Neyrat, diëtiste op 16/07/2007

Deze fiche maakt deel uit van de gids Gids Gezonde voeding en slank, rubriek Evenwichtig eten