C. De Kock, gezondheidsjournaliste

Van soja word je honderd jaar!

Gepubliceerd door C. De Kock, gezondheidsjournaliste op 17/08/2004 - 00h00
-A +A

Recente studies hebben aangetoond dat de bewoners van de Okinawa-eilanden in Japan hun lange levensduur in belangrijke mate te danken hebben aan soja, en dat soja kan helpen om opvliegingen tijdens de menopauze te verminderen en het risico op hart- en vaatziekten bij mannen van middelbare leeftijd te verlagen.

Hogere levensverwachting

De Japanners kunnen prat gaan op de hoogste levensverwachting ter wereld, maar de absolute winnaars zijn hun landgenoten op de Okinawa-eilanden. Die tellen immers heel wat eeuwelingen, en de sterfte door kanker en hart- en vaatziekten ligt er veel lager dan elders. Dat is te danken aan hun levensstijl en hun traditionele voeding, die rijk is aan antioxidanten en soja. De isoflavonen in soja zouden namelijk beschermen tegen kanker. Uit in-vitrostudies blijkt dat genisteïne (de belangrijkste isoflavone in soja) de woekering van de meeste kankercellen afremt, in het bijzonder van prostaatkankercellen. Soja zou ook het borstkankerrisico verminderen, op voorwaarde dat hij vanaf heel jonge leeftijd geconsumeerd wordt. Soja-eiwitten hebben op hun beurt een positief effect op het cholesterolgehalte, waardoor het risico op hart- en vaatziekten daalt. In dat verband keurde de Amerikaanse Food and Drug Administration in 1999 een label goed in verband met het cholesterolverlagende effect. Het label bevestigt dat elke dag 25 soja-eiwitten consumeren, als onderdeel van een voeding met weinig verzadigde vetten en cholesterol, het cholesterolgehalte kan doen dalen. In 2002 werd in het Verenigd Koninkrijk een vergelijkbaar gezondheidslabel goedgekeurd.

Minder gevaar voor hart- en vaatziekten

Het Journal of the American college of Nutrition publiceerde onlangs de resultaten van een studie over het effect van soja op de bloeddruk en het cholesterolgehalte. De studie werd gevoerd bij Schotse mannen van middelbare leeftijd (45-59 jaar) met een hoog risico op hart- en vaataandoeningen. De deelnemers werden opgesplitst in twee groepen. De studiegroep kreeg gedurende vijf weken elke dag minstens 20 g soja-eiwitten en 80 mg isoflavonen. Aan de voeding van de controlegroep werd olijfolie toegevoegd. Uit de studie bleek dat de bloeddruk en het cholesterolgehalte bij de studiegroep aanzienlijk daalden, terwijl de HDL-cholesterol (de goede cholesterol) in beide groepen flink steeg.

Aangezien hart- en vaatziekten en kanker belangrijke doodsoorzaken zijn in Europa, zou het interessant zijn om soja te integreren in ons westerse voedingspatroon.

Schrijf u gratis in op de newsletter van e-gezondheid !

Gepubliceerd door C. De Kock, gezondheidsjournaliste op 17/08/2004 - 00h00 Bron: Info soja Alpro nr. 10, juli 2004.
Bekijk dit artikel
Vous devez être connecté à votre compte E-Santé afin de laisser un commentaire
PUB
Lees ook
Soja-eiwitten: een zegen voor vrouwen in de menopauze? Geüpdatet op 11/05/2004 - 00h00

Geregeld prijzen artikelen soja aan als doeltreffend middel tegen de ongewenste effecten van de menopauze. Een Australische studie voegt daar nog een troef aan toe: soja-eiwitten verbeteren het vetprofiel van menopauzale vrouwen. Toch kunnen we maar...

Soja: nieuwe gezondheidsargumenten Geüpdatet op 20/09/2005 - 00h00

Uit een studie blijkt dat er een verband bestaat tussen soja en bloeddrukdaling, terwijl veelbelovende onderzoeken erop wijzen dat een aangepaste levensstijl en voeding met voldoende soja de evolutie van prostaatkanker kunnen afremmen. Dit gele korre...

Cholesterol en soja: een doeltreffend duo... Gepubliceerd op 11/08/2015 - 15h58

De regelmatige consumptie van soja krijgt heel wat positieve eigenschappen toegeschreven. Nu wordt alvast bevestigd dat soja in de vorm van 'zuivelproducten' het cholesterolgehalte doet dalen en de gezondheid van de beenderen beschermt.

Moeten we soja eten? Geüpdatet op 28/04/2015 - 08h52

Tenzij u vegetariër of een liefhebber van de Aziatische keuken bent, zult u misschien niet zo vaak soja eten. Deze peulvrucht is in heel wat producten terug te vinden en heeft de reputatie goed te zijn voor de gezondheid, al geldt dat niet voor ieder...

Meer artikels