Type 2 diabetes: fruitsap op de strafbank?

Fruitsap is rijk aan vitaminen en mineralen, maar toch zou men het maar met mate mogen drinken. Fruitsap is geen equivalent van een stuk fruit en het levert net zoveel energie als frisdrank. De overtollige calorieën die in fruitsap zitten, kunnen voor aanzienlijke schade zorgen.

• Fruit, groenten en fruitsap
• Fruitsap en diabetes
• Eerst water

De afgelopen jaren kende de sector van zoete drankjes een heuse explosie … van smaken. Het fruitsap ontsnapte niet aan die trend. De keuze is groter dan ooit, zowel in de afdeling van verse voedingswaren (sappen, smoothies, enz.) als in de andere afdelingen. Die uitbreiding ging gepaard met een verhoogde consumptie van de drankjes in Europa, maar vooral in de Verenigde Staten waar alle porties bovendien groter zijn. De evolutie (ten nadele van de consumptie van water) blijft niet zonder gevolgen voor de gezondheid. Dat blijkt uit een onderzoek van de Harvard School of Public Health.

Fruit, groenten en fruitsap

De onderzoekers gingen na wat het verband is tussen de consumptie van fruit, groenten en fruitsap enerzijds en het optreden van type 2 diabetes anderzijds. Daarvoor analyseerden ze de gegevens van 71.346 vrouwen van middelbare leeftijd (38 à 63 jaar) die gedurende 18 jaar gevolgd werden.
Bij het begin van het onderzoek in 1984, hadden de vrouwen geen cardiovasculaire aandoening, geen kanker en geen diabetes. Hun voedingsgedrag werd om de vier jaar geëvalueerd aan de hand van een specifieke vragenlijst.

Artikel gepubliceerd door Nicolas Rousseau, diëtist en voedingsdeskundige op 26/08/2008

Bronnen: Bazzano LA, Li TY, Joshipura KJ, Hu FB. Intake of fruit, vegetables, and fruit juices and risk of diabetes in women. Diabetes Care, juli 2008