Soep is gezond

Goed voor de lijn

Soep is een belangrijk wapen in de jacht op de overtollige kilo's. Soep is een ideale hongerstiller en zorgt niet voor extra calorieën. Groentesoep zonder room bevat in verhouding tot het volume weinig calorieën, weinig vetten (vooral weinig verzadigde vetten), maar ook weinig cholesterol. Een portie groentesoep van 250 ml levert amper 65 kcal.Van soep eten val je natuurlijk niet af. Maar als je de maaltijd begint met soep, ben je vlugger verzadigd en ga je minder eten. Studies met personen met overgewicht hebben aangetoond dat mensen minder calorieën opnemen als ze de maaltijd beginnen met soep. Na drie maanden waren de proefpersonen al drie kilo kwijt. Uit tal van wetenschappelijke studies blijkt dat soep eten kan helpen om het gewicht onder controle te houden. Ze tonen aan dat er een verband bestaat tussen een hoog soepverbruik en een lage BMI (Body Mass Index). Meer hierover op: www.weekvandesoep.be.

Artikel gepubliceerd door C. De Kock, gezondheidsjournaliste op 27/12/2005

Bronnen: 'Zet u schrap voor de 4de editie van de Week. Van de Soep van 14 tot 20 januari 2005'. Persbericht van Knorr, december 2005