Sneeuweieren met rode vruchten

Recept aangemaakt door Paule Neyrat, diëtiste op 06/08/2012 - 14h54
-A +A
Voor :
2 personen
Soort :
desserts
Moeilijkheid :
gemakkelijk
Bereidingstijd :
15 minutes
Ingrediënten :

2 bakjes frambozen
1bakje bosaardbeien
100 gr kersen
10 gr suiker
20 gr bloemsuiker
2 eiwitten
1 citroen
PUB

Bereiding van sneeuweieren met rode vruchten

Mix een bakje frambozen met 10 gr suiker en een lepel water. Zet deze coulis koel.

Neem de schil van 1/4 citroen en snij ze heel fijn.

Klop de eiwitten stijf door er bloemsuiker aan toe te voegen. Wanneer ze hard zijn mengt u ze voorzichtig met de verhakkelde citroenschil.

Met de hulp van een lepel zet je 2 vierkantjes gesteven eiwit op gesulfuriseerd papier. Zet ze 15 seconden in de microgolfoven.

Op elk bordje of coupe leg je een bedje van frambozen. Leg de sneeuweieren erop. Afwerken met bosaardbeien en kersen.

Gepubliceerd door Paule Neyrat, diëtiste op 06/08/2012 - 14h54
Vous devez être connecté à votre compte E-Santé afin de laisser un commentaire
PUB