Slaatje van meloen en aardbeien

voor 4 personen

Ingrediënten
1 kleine komkommer
1 meloen
1 bakje aardbeien
2 bollen mozzarella
1 citroen
munt

Bereiding
Schil de komkommer en snij hem in dobbelsteentjes. Laat ze 10 minuten uitlekken met wat zout.
Snij de meloen doormidden, verwijder de zaadjes en haal met een meloenlepeltje balletjes uit het vruchtvlees. Doe ze in een slakom en zet die in de koelkast.
Was de aardbeien en pluk er de staartjes af. Snij ze doormidden.
Snij de mozzarella in kleine blokjes.
Doe de blokjes komkommer met de mozzarella en de aardbeien in de slakom bij de meloenballetjes.
Pers de citroen uit en doe het sap in de kom. Meng alles.
Versnipper enkele blaadjes munt en strooi ze over de sla.
Zet in de koelkast tot net voor het opdienen.
Strooi er een klein beetje fleur de sel over en geef nog een stevige draai van de pepermolen. Meng alles opnieuw.