Slaatje van forel en perziken
Ingrediënten
Voor 2 personen
Kleine aardappeltjes: 300 g
Gerookte forel: 150 g
Sjalot : 1
Bieslook: 1 bosje
Perziken: 2
Olijfolie: 1 soeplepel
Zout, peper
Kook de aardappelen in de schil.
Hak de sjalot fijn.
Snij de forel in grote stukken.
Hak de bieslook.
Meng ze in een slakom met olijfolie, zout en peper.
Haal de pel van de perziken en snij ze in grote stukken. Doe dat boven de slakom zodat het sap niet verloren gaat.
Haal de schil van de aardappelen en snij ze in blokjes.
Meng voorzichtig alle ingrediënten in de slakom.
Dien lauw op.






