Salade van komkommer met fruit

Recept aangemaakt op 05/07/2010 - 00h00 en geüpdatet door Paule Neyrat, diëtiste op 19/07/2016 - 15h30
-A +A
Voor :
4 personen
Soort :
voorgerechten
Moeilijkheid :
gemakkelijk
Ingrediënten :

1 komkommer
1 kleine meloen
2 nectarines
2 abrikozen
1 takje munt
2 potjes Griekse yoghurt (natuur)
5 cm gember
1 citroen
zout
versgemalen peper
PUB

Recept voor Salade van komkommer met fruit: Bereiding

Was de komkommer en snij hem in dobbelsteentjes. Bestrooi met zout en laat 30 minuten uitlekken in een zeef.

Snij de meloen doormidden en verwijder de zaadjes. Haal het vruchtvlees uit met een meloenlepeltje. Doe de balletjes in een kom en zet in de koelkast.

Was de nectarines en de abrikozen. Snij ze doormidden, verwijder de steen en snij de helften nog eens in vieren. Leg ze in de kom bij de meloen.
Stroop de muntblaadjes af en hak ze fijn. Zet ze apart.

Doe de yoghurt in een kom en kruid met zout en peper. Schil de gember, rasp hem en doe die erbij. Meng goed.

Doe de komkommer, de yoghurt met gember en de fijngehakte munt bij de rest in de kom en meng goed.

Zet koel weg tot net voor het opdienen.

Initialement publié par Paule Neyrat, diëtiste le 05/07/2010 - 00h00 et mis à jour par Paule Neyrat, diëtiste le 19/07/2016 - 15h30
Vous devez être connecté à votre compte E-Santé afin de laisser un commentaire
PUB