http://www.e-gezondheid.be/blog-dietetiek/blog/577 Welkom op de voedingsblog van e-gezondheid.be!   Deze blog is van de bekende groentekok Frank Fol. U vindt er alle weetjes en tips om het beste te halen uit groenten en u krijgt hier ook nieuws heet van de naald. Veel leesplezier en tot binnenkort! Frank Fol (www.degroentekok.be) http://www.e-gezondheid.be/de-week-van-groenten-en-fruit-2012-gaat-van-start/blog/892 http://www.e-gezondheid.be/de-week-van-groenten-en-fruit-2012-gaat-van-start/blog/892 De Groentekok - Ambassadeur van de jaarlijkse week - verwoord het zo;"Laat ons allen nu feesten met smaak, met groenten en fruit, met iedereen die daarbij een steentje bijdraagt en alle levensgenieters van de wereld!"Het jaarlijks feest van de groenten en fruit is bewust verplaatst naar de maand mei op vraag van telers en sector.www.deweekvangroentenenfruit.info Wed , 9 May 2012 18:07:31 Europe/Berlin http://www.e-gezondheid.be/leve-de-etiketten/blog/848 http://www.e-gezondheid.be/leve-de-etiketten/blog/848 Hoe kunnen we gezond leven in een omgeving die vol schadelijke stoffen zit? Door de kleine lettertjes te lezen op de verpakking van eetwaren en cosmetische producten. Tue , 6 Mar 2012 12:09:47 Europe/Berlin http://www.e-gezondheid.be/hey-mate/blog/1159 http://www.e-gezondheid.be/hey-mate/blog/1159 Frank Fol is op reis geweest naar Australië... Wed , 22 Feb 2012 17:08:06 Europe/Berlin http://www.e-gezondheid.be/bijna-1-000-fans-vieren-samen-10-jaar-exki/blog/365 http://www.e-gezondheid.be/bijna-1-000-fans-vieren-samen-10-jaar-exki/blog/365 Juist 11 jaar geleden had Frank Fol de eerste meeting met Frederic Rouvez & Nicolas Steisel over een mogelijke idee van gezonde fastfood-concept: Exki! Wed , 4 Jan 2012 10:07:56 Europe/Berlin http://www.e-gezondheid.be/less-is-more/blog/1601 http://www.e-gezondheid.be/less-is-more/blog/1601 Velen zien er tegen op, anderen zien er naar uit: DE FEESTEN! Mon , 5 Dec 2011 15:23:37 Europe/Berlin http://www.e-gezondheid.be/groenten-is-het-nieuwe-vlees/blog/1601 http://www.e-gezondheid.be/groenten-is-het-nieuwe-vlees/blog/1601 Het jaarlijkse congres "Food Inspiration Day" was weer een succes! Niet alleen is het interessant om erbij te zijn als specialist in de voedingssector, maar het is ook een zeer aangename dag met veel networking en lekker eten! De Groentekok was erbij...Voor de organisatoren zijn het deze trends die de volgende 10 jaar ons voedingslandschap zullen bepalen. Ons viel natuurlijk volgende quote onmiddellijk op: "GROENTEN IS HET NIEUWE VLEES!"Fast&SlowHealth-ChoiceGroenten is het nieuwe vleesCasualisationVersRebels with a causeStorytellingMulti-SensoringNonfancy Great FoodFeel the heatCustomizationPimp your classicsMass & ClassCool BrandsIconisationBlurringFeminiseringSharingConnectedTransparantieMeer info op: http://foodinspiration40.shootmyfood.net Mon , 5 Dec 2011 15:06:02 Europe/Berlin http://www.e-gezondheid.be/plant-uw-volgende-sneakers-in-de-tuin/blog/1267 http://www.e-gezondheid.be/plant-uw-volgende-sneakers-in-de-tuin/blog/1267 En als het er zijn van het merk Oat, zult u ze zien bloeien! Mon , 17 Oct 2011 14:28:40 Europe/Berlin http://www.e-gezondheid.be/tien-goede-redenen-om-niet-op-restaurant-te-gaan/blog/848 http://www.e-gezondheid.be/tien-goede-redenen-om-niet-op-restaurant-te-gaan/blog/848 Op een avond uit eten gaan is altijd leuk. Het is tevens een mooie reden om niet te moeten afwassen. Maar het is soms ook een teken van zwakte waaraan we eigenlijk hadden moeten weerstaan! Tue , 17 May 2011 10:06:28 Europe/Berlin http://www.e-gezondheid.be/8-tips-om-binge-eating-te-voorkomen/blog/337 http://www.e-gezondheid.be/8-tips-om-binge-eating-te-voorkomen/blog/337 Binge eating, ofwel extreme eetbuien, kan je leven flink verstoren. Vaak krijg je achteraf een groot schuldgevoel en word je depressief. De kans is daarom ook groot dat je dit wilt compenseren door veel te weinig te eten, het eten uit te braken of door extreem veel te gaan sporten. Wed , 27 Apr 2011 10:21:49 Europe/Berlin http://www.e-gezondheid.be/hebt-u-ooit-al-een-placebo-gekregen/blog/1102 http://www.e-gezondheid.be/hebt-u-ooit-al-een-placebo-gekregen/blog/1102 Weten Duitsers iets wat wij niet weten? Volgens een in maart verschenen onderzoek heeft de helft van de Duitse huisartsen zijn patiënten al placebo geneesmiddelen voorgeschreven… Tue , 5 Apr 2011 11:42:49 Europe/Berlin http://www.e-gezondheid.be/gefermenteerde-zuivelproducten/blog/337 http://www.e-gezondheid.be/gefermenteerde-zuivelproducten/blog/337 In onze darmen leven zo’n 100.000 miljard bacteriën van wel 400 verschillende soorten. Daaronder zitten zowel nuttige als schadelijke bacteriën. De hele bevolking samen noemen we de darmflora. Zodra de slechte of ziekmakende bacteriën de overhand krijgen, krijg je last van diarree, verstopping, gasvorming of infecties. Je voelt je kortom niet lekker. Om dit te vermijden is het enerzijds belangrijk proper te werken in de keuken, geen bedorven voedingsmiddelen te gebruiken en restjes voldoende heet op te warmen. Tue , 22 Mar 2011 11:07:38 Europe/Berlin http://www.e-gezondheid.be/is-chocolade-gezond/blog/848 http://www.e-gezondheid.be/is-chocolade-gezond/blog/848 Goed voor het humeur De grote verleidingskracht van chocolade zit niet alleen in de smaak, maar ook in de chemische reacties die het doet ontstaan. Chocolade bevat namelijk phenylethylamine, een natuurlijk antidepressivum. Hierdoor gaan we ons gelukkig voelen, krijgen we meer energie en worden we alerter. Chocolade staat ook gekend als een lustopwekker. En inderdaad, dokters uit Milaan hebben ontdekt dat vrouwen die regelmatig zondigen aan deze zoetigheid een beter seksleven hebben dan zij die er geen eten. Bovendien zou chocolade ook goed zijn tegen stemmingswisselingen tijdens de menstruatiecyclus (1).   A chocolate a day... keeps the doctor away Verrassend genoeg is chocolade één van de voedzaamste en best verteerbare levensmiddelen. Het bevat meerdere vitaminen (A1, B1, B2, C, D en E) en mineralen (calcium, kalium, natrium, magnesium, ijzer, zink, koper, chroom en fosfor), die heilzaam zijn voor het lichaam. Dat wisten ook de soldaten uit de Tweede Wereldoorlog, die steeds een reep bij zich hadden. Volgens recent onderzoek blijkt dat een stukje zwarte chocolade per dag goed is tegen een hoge bloeddruk, trombosen en beroerten. Dat komt door de flavonoïden die erin zitten, een bestanddeel dat je ook terugvindt in rode wijn. Dat betekent echter niet dat we ons nu mogen gaan volproppen met chocolade. Het blijft immers een caloriebom (2).   Weetjes Bevordert chocolade acné? Geen enkel onderzoek wijst op een samenhang tussen chocolade en acné bij tieners. Dit probleem is eerder een gevolg van hormonale veranderingen en een gebrek aan vers fruit en groenten. Is het slecht voor de tanden? Nee. Chocolade smelt onmiddellijk in de mond en is daarom niet lang in contact met de tanden. Hoewel de suiker wel bijdraagt aan tandbederf, is het risico veel kleiner dan bij snoep dat veel langer in de mond blijft. Bovendien bevat chocolade fluor dat goed is voor de tanden. Verboden voor diabetici? Chocolade verhoogt het suikergehalte slechts in geringe mate. Het is dus niet verboden voor diabetici, maar er dient wel gelet te worden op de hoeveelheden opgenomen suikers. Men neemt dus liefst fondant of suikervrije chocolade. Mon , 7 Mar 2011 17:07:27 Europe/Berlin http://www.e-gezondheid.be/een-gezonde-lunch/blog/848 http://www.e-gezondheid.be/een-gezonde-lunch/blog/848 De lunch is meestal een broodmaaltijd. Dat is goed, want brood is een belangrijk voedingsmiddel. Kies bij voorkeur volkorenbrood, omdat deze broodsoort rijk is aan voedingsvezels en een meer gevuld gevoel geeft. Neem ruimschoots brood en beleg met een kleine hoeveelheid broodbeleg. Thu , 3 Mar 2011 10:10:46 Europe/Berlin http://www.e-gezondheid.be/voeding-en-huid-4-voedingsmiddelen-die-je-huid-verzorgen/blog/362 http://www.e-gezondheid.be/voeding-en-huid-4-voedingsmiddelen-die-je-huid-verzorgen/blog/362 Je huid weerspiegelt je algehele gezondheid en schoonheid. Er zijn dan ook talloze cosmeticaproducenten die hierop inspelen met dagcrèmes, nachtcrèmes, zalfjes, sprays, smeerseltjes en poedertjes. Het grappige is dat veel van de ‘unieke’ ingrediënten van cosmeticaproducten van nature voorkomen in voeding. Een gezonde, gevarieerde en uitgebalanceerde voeding is dus veel beter voor je huid dan dure cosmeticaproducten. Hieronder vind je een lijstje met de beste voeding voor je huid! Tue , 22 Feb 2011 12:45:04 Europe/Berlin http://www.e-gezondheid.be/dieten-en-het-jojo-effect/blog/391 http://www.e-gezondheid.be/dieten-en-het-jojo-effect/blog/391 “Dit jaar ga ik wat afvallen.....” één van de meest uitgesproken “goede voornemens”. En hoe ver staan we na enkele maanden met deze goede voornemens? Mon , 14 Feb 2011 17:48:30 Europe/Berlin http://www.e-gezondheid.be/hoe-je-kinderen-groenten-leert-eten/blog/791 http://www.e-gezondheid.be/hoe-je-kinderen-groenten-leert-eten/blog/791 Broccoli, spruitjes, prei, witloof, venkel… de meeste kinderen trekken hier hun neus voor op. Dat komt omdat deze groenten doorgaans wat bitter smaken, of zoals venkel een opvallende smaak hebben. Waarom kinderen zo fel reageren op deze groenten heeft een oorzaak: ze hebben meer smaakpapillen dan volwassenen. De smaakpapillen van kleine kinderen liggen ook verspreid over hun hele mond en keel, bij volwassenen liggen deze nog enkel op de tong. Daarom reageren kinderen ook zo anders op voedsel dan volwassenen. Mon , 7 Feb 2011 16:49:35 Europe/Berlin http://www.e-gezondheid.be/de-belangrijke-vitamine-c/blog/1576 http://www.e-gezondheid.be/de-belangrijke-vitamine-c/blog/1576 Vitamine C heeft een aantal belangrijke taken: antioxidant, immuun-versterkend middel, etc. Het is om deze reden dat de Hoge Gezondheidsraad in België de ADH verhoogd heeft van 70 mg naar 120 mg/dag. Wed , 19 Jan 2011 12:27:36 Europe/Berlin http://www.e-gezondheid.be/maak-tijd-voor-het-ontbijt/blog/337 http://www.e-gezondheid.be/maak-tijd-voor-het-ontbijt/blog/337 Een ontbijt, elke dag… Bij het ontwaken is het zo’n 10 tot 12 uur geleden dat men nog iets gegeten heeft. Hoog tijd dus om nieuwe krachten op te doen vooraleer de dagtaak begint! Zowel volwassenen als kinderen hebben energie nodig voor een ochtend vol activiteiten. Een stevig ontbijt zorgt voor een kwart van de dagelijkse energieaanvoer en stimuleert het metabolisme! Vooral een broodmaaltijd als ontbijt zorgt ervoor dat men essentiële voedingsstoffen opneemt die andere maaltijden niet altijd in voldoende mate kunnen leveren. Het bevordert een evenwichtige voeding en een goede energieverdeling over heel de dag.   Gezellig ontbijten Een rustig ontbijt vormt een goed tegengewicht voor de stress van overdag. Ontbijten is een gezonde gewoonte die kinderen best zo vroeg mogelijk aanleren. Ontbijten bevordert een evenwichtige voeding en zorgt voor een optimale energieverdeling tijdens de dag. Als u niet goed wakker raakt of niet meteen eetlust hebt, kunt u de dag beginnen met een opwekkende douche of lichaamsoefeningen en pas daarna aan tafel gaan. Zorg ervoor dat u ’s avonds niet te uitgebreid eet voor het slapengaan. Dat beperkt de eetlust bij het ontbijt. Als u ‘s morgens gehaast bent, dek dan ‘s avonds de tafel al of zet de wekker een kwartiertje vroeger. Als u na het opstaan niet meteen zin hebt om te eten, drink dan eerst een glaasje water om je eetlust te stimuleren. Kies voedingsmiddelen die u lekker vindt. Een gezond ontbijt vermindert de drang om te snoepen.   Ontbijt-ideeën Een kommetje muesli of cornflakes + stukjes banaan (of ander fruit) + melk of yoghurt. Twee tot vier sneetjes bruin brood met kaas of hesp + een kop (choco)melk, of koffie met melk + een appel.  Twee tot vier sneetjes bruin brood met een roereitje + een kop koffie of thee + een potje yoghurt met stukjes ananas op eigen sap. Twee tot vier sneetjes bruin brood + (licht gezoete) verse kaas + schijfjes aardbei of banaan + een kop thee. Wentelteefjes (verloren/gewonnen) + een glas melk + een glas vers fruitsap.   Wed , 19 Jan 2011 11:55:31 Europe/Berlin