Roomijs van yoghurt met kiwi en mango

Bereiding van roomijs van yoghurt met kiwi en mango

Doe het fruitsap in een pan en laat het inkoken tot de helft waarna u het laat afkoelen.

Meng de yoghurt, de zaadjes van het vanillestokje, het fruitsap en de Grand Marnier totdat u een homogene substantie bekomt.
Giet het geheel in een slakom die u in de diepvries zet.

Schel de kiwi's en de mango. Snij twee kiwi's in schijfjes en zet ze even aan de kant. Snij de andere kiwi's in blokjes en doe hetzelfde met de mango. Voeg het fruit toe aan de slakom met bevroren yoghurt en zet die opnieuw in de diepvries totdat u het dessert opdient.

Verdeel het 'ijs' over de coupes en leg de schijfjes kiwi er bovenop.