Recept voor aubergine zonder olie

Recept aangemaakt door Paule Neyrat, diëtiste op 16/08/2010 - 00h00
-A +A
Type :
voorgerechten

Recept voor aubergine zonder olie: Ingrediënten voor 2 personen


1 aubergine

2 tomaten

1 ui

2 teentjes look

2 takjes tijm

1 takje basilicum

zout, versgemalen peper



Recept voor aubergine zonder olie: Bereiding


Was de aubergine en snij hem in kleine blokjes. 

Was de tomaten en prak ze grof tot moes met een vork. 

Pel de ui en de look. Versnipper de ui en hak de look grof.
Verhit een bodempje water en stoof de ui tot die glazig is. 

Doe de aubergineblokjes erbij en stoof ze goudbruin. 

Doe dan de tomaten, de look en de tijm erbij. Breng op smaak met zout en peper. 

Leg een deksel op de pot of pan en laat een goed halfuur pruttelen.
Doe er pas op het laatst de versnipperde basilicumblaadjes bij. Roer even en dien meteen op.

Recept gepubliceerd door Paule Neyrat, diëtiste op 16/08/2010 - 00h00
Vous devez être connecté à votre compte E-Santé afin de laisser un commentaire
PUB