Prostaatkanker: er is hoop uit Japan

De gevaren van vlees

En wat blijkt? Gretige consumenten van vis (meer dan 130 g/dag), soja (meer dan 180 g/dag), tofu (meer dan 96 g/dag) en natto (meer dan 40 g/dag) lopen respectievelijk 55, 47, 53 en 75 % minder risico om prostaatkanker te krijgen dan personen die deze producten weinig op het menu zetten (en respectievelijk minder dan 47, 77, 20 en 6 g/dag consumeren). Dit risico daalt wellicht nog als deze eetwaren samen gegeten worden. Omgekeerd verdubbelt overmatige vleesconsumptie (meer dan 60 g, tegen iets meer dan 20 g/dag) het kankerrisico. En te veel vlees eten (tot 180 g/dag!), is precies één van de typische eetgewoonten van de gemiddelde Belg. Vandaar dat het belangrijker is om meer vis te eten dan om te proberen het traditionele Japanse voedingspatroon over te nemen… Schrijf u gratis in op de newsletter van e-gezondheid !

Artikel gepubliceerd door Nicolas Rousseau, diëtist en voedingsdeskundige op 13/07/2004

Bronnen: Bronnen: www.astrazeneca.be en Sonoda et al, Cancer Science 2004 ;95(3) : 238-242.