5 porties fruit en groenten per dag: hoe doe je dat in de praktijk?

Hoe bewaren groenten het best?
Dieet: fruit en groenten naar hartenlust!
Tegen overgewicht: raadgevingen en tips om meer groenten te eten

Zin in een tussendoortje? Geef de voorkeur aan een stuk fruit boven een glas fruitsap
Dieet: fruit en groenten naar hartenlust!
Fruit eten op het werk: in welke vorm?

Het is niet altijd makkelijk en ook niet goedkoop om vijf porties fruit en groenten per dag te eten. Wij geven alvast een aantal tips.

Menu's opstellen: begin met groenten en fruit

Als u nadenkt over wat u de komende dagen of week gaat eten, dan moet u systematisch plannen als volgt:

• Een equivalent van een portie fruit bij het ontbijt: een stuk vers fruit of fruitsap zonder toegevoegde suikers.
• Een groente bij de twee belangrijkste maaltijden: middag- én avondmaal.
• Elke dag bij de lunch of het avondeten: minstens één portie rauwkost.
• Elke dag bij het ontbijt en of het diner: minstens een stuk fruit als dessert of een ander nagerecht dat fruit bevat.
  
  Het komt er op aan om van denkwijze te veranderen. Vaak plannen we maaltijden door eerst proteïnen (vlees, vis, eieren) te kiezen. We zeggen bijvoorbeeld 'vandaag eten we kip' en zo worden de groenten vaak vergeten. Het is beter om eerst groenten te kiezen. Bijvoorbeeld: 'deze avond eten we worteltjes' en om pas daarna te bepalen wat er bij past om een evenwichtige maaltijd te bekomen.
  
  
  Vijf tips voor gezonde boterhammen op school
  Gebraden kippenwit met mango
  Visfilets met dragon
  Geen alcohol buiten de maaltijden !
  Overgewicht: niet knabbelen tussen de maaltijden door
  Diabetici: veel lachen tijdens de maaltijden!
  Fruit eten op het werk: in welke vorm?
  Koelkast: zet uw voedingsmiddelen op de juiste plaats!
  Voeding voor kinderen van 1 tot 4 jaar
  Help, het ontbijt gaat verloren!
  Een ontbijt boordevol energie
  Belgisch ontbijt bestudeerd
  Thalasso: het kiezen van een zeewaterbad
  Welke melk moeten we kiezen?
  Hoe de juiste fond de teint te kiezen?
  Vlees in al zijn vormen
  Vlees : fabels en feiten
  Eén dag zonder vlees: waarom niet?
  Stoofpotje van kip met peren en kokosmelk
  Kip met zure appelen
  Kip uit de oven met citroen en courgettes
  Vis: waarom vis eten... en andere tips
  Weinig vis = al voldoende om het hart te 'voeden'?
  Wat is het best voor het hart: vis of omega-3-vetzuren?
  
  

Fruit en groenten kopen op de markt

De eerste regel is het aankopen van groenten en fruit van het seizoen (zie het lijstje hieronder). Zo koopt u verse producten die geen vliegtuigreis vereisen en die niet te duur zijn.
Een tweede goede en gezonde regel is het boodschappen doen op de markt, liefst minstens twee keer per week om te vermijden dat men de groenten te lang moet bewaren in de koelkast waar ze met de tijd hun vitaminen en mineralen verliezen.
Een ander voordeel van de markt is het vermijden van overtollige verpakkingen die milieu-onvriendelijk zijn. Bovendien kan men vaak te voet of met de fiets naar de markt gaan.

1 2 3

Isabelle Eustache
09/01/2007
De Ligue contre le cancer et Programme national nutrition santé (PNNS), 2006, Frankrijk.

• Stuur dit artikel naar een vriend
• Print dit artikel
• Schrijf je in op de nieuwsbrief