Pompoensoep met bonen

Recept aangemaakt door Paule Neyrat, diëtiste op 12/12/2011 - 08h49
-A +A
Pour :
4 personnes
Type :
voorgerechten
Difficulté :
Facile
Durée :
15 minutes
Ingrédients :

500 gr pompoen
1 ui
2 soeplepels olijfolie
1 blik witte bonen
1 liter water
1 blikje Kub bouillon
zout, peper

Bereiding van pompoensoep met bonen

Snij de pompoen in kleine stukjes. Schil de ui, en versnipper ze fijn. Laat ze zachtjes garen in een kookpot met wat olijfolie.

Wanneer ze lichtjes gebruind zijn voeg je de stukjes pompoen en de witte bonen (uitgelekt) toe. Breng wat op smaak, giet er 2 glazen water bij en laat 10 min koken. Roer dikwijls.

Laat het bouillonblokje smelten in de rest van het water en giet bij in de kookpot. Mixen en terug op het vuur zetten. Laat nog 5 min koken en serveer goed warm.

Recept gepubliceerd door Paule Neyrat, diëtiste op 12/12/2011 - 08h49
Vous devez être connecté à votre compte E-Santé afin de laisser un commentaire
PUB