Pompelmoes: zon en tonus op je bord

Ze is een van de grotere leden van de familie van citrusvruchten... en net als bij de andere leden ligt haar weldoende effect niet alleen in het hoge gehalte aan vitamine C. Geef toe, die grote gele bal doet denken aan de zon. En wat is er heerlijker dan even weg te dromen tijdens de lange winterdagen!

• Een vrucht voor de vrouwen
• Andere voedingstroeven
• Goed om af te vallen?
• Goed voor huid en bloedvaten
• Toch voorzichtig blijven...

De pompelmoes is qua smaak en grootte een waardige vertegenwoordiger van haar familie.
Ze bevat weinig calorieën en suikers, en toch doet dat niets af aan de smaak. Ze is sappig, geurig, en kan zowel gegeten worden bij het ontbijt als als dessert, of zelfs verwerkt worden in de hoofdschotel.

Een vrucht voor de vrouwen

Pompelmoezen zitten zoals bekend boordevol vitamine C. Een halve pompelmoes levert alleen al de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine C! De pompelmoes is de ideale vrucht voor de winter, omdat ze door haar hoge vitaminegehalte onze weerstand verhoogt.
Deze vitamines bevorderen bovendien ook de opname van het ijzer aanwezig in de andere voedingswaren die we tijdens dezelfde maaltijd eten (brood, granen...). Een goede zaak dus voor de vrouwen, want veel vrouwen hebben last van ijzertekort.

Artikel gepubliceerd door Nicolas Rousseau, diëtist-voedingsdeskundige op 18/12/2007

Bronnen: Persconferentie over de pompelmoes van Florida