Ingrediënten voor 4 personen
Tonijn in olie: 150g (1 blik)
Tomaten: 4
Look: 2 teentjes
Pizzadeeg: 1 rol
Eieren: 3
Gedroogde oregano: 1 eetlepel
Het recept
Bereidingstijd: 45 minuten
Voorverwarm de oven op 220°C (stand 8).
Giet de tonijn af en plet hem met een vork. Gebruik voor het vervolg van de bereiding een deel van de olie uit het blik.
Schil de look en hak hem fijn. Snij de tomaten in schijfjes. Fruit ze gedurende 2 à 3 minuten in een pan samen met de look en een beetje olie. Strooi er een wat oregano over.
Rol het deeg uit en garneer de vorm. Heeft ze geen antiaanbaklaag, strijk ze dan lichtjes in met olie.
Schik de tonijn op de bodem en leg er de tomaten op.
Klop de eieren stijf, strooi er peper en zout op en giet ze op de tomaten. Bestrooi de rest met de oregano. Stop het gerecht 30 minuten in de oven.
De quiche is een vullend gerecht dat u zowel warm als koud kunt eten. Het pizzadeeg is mager en bevat geen vetten.
Hebt u er geen, koop dan 250 g brooddeeg bij uw bakker.