Paddestoelvergiftiging

Vergiftigingsverschijnselen, soms leidend tot de dood, na het eten van bepaalde soorten paddestoelen. Sommige paddestoelen zijn in rauwe toestand giftig, maar indien gekookt zijn ze eetbaar. De ziekteverschijnselen van een paddestoelvergiftiging wisselen sterk in aard en ernst. Veelal zijn er maag-darmklachten met diarree, soms treedt een ernstige shock op, een andere maal slechts misselijkheid en braken. Ten minste vijf soorten paddestoelen zijn dodelijk. Sommige giftige soorten tonen een uiterst bedrieglijke gelijkenis met eetbare soorten. Zo is bijvoorbeeld de dodelijke groene knolamaniet vooral in jonge toestand bijna niet te onderscheiden van de eetbare akkerchampion.

Bronnen: Medica Press

Deze fiche maakt deel uit van de gids Gids Medische encyclopedie, rubriek Spijsverteringsstelsel