Paddenstoelen op Griekse wijze

Recept aangemaakt door Paule Neyrat, diëtist op 05/10/2009 - 00h00
-A +A

Ingrediënten voor 4 personen


400 g kleine paddenstoelen
1 ui
100 g lente-uitjes
1 eetlepel olijfolie
20 cl witte wijn
1 citroen
10 peperkorrels
10 korianderkorreltjes
1 koffielepel honing

Bereiding


Maak de paddenstoelen schoon.
Maak de ui schoon en hak hem fijn.
Maak de lente-uitjes schoon.
Verhit de olie in een pan en stoof de ui glazig. Laat hem niet bruin worden.
Doe de paddenstoelen en de lente-uien erbij, giet er het sap van de citroen en de wijn bij. Doe de peperkorrels en de koriander erbij.
Laat 15 minuten pruttelen op een zacht vuurtje.
Doe er pas aan het eind van de kooktijd de honing bij.
Laat eerst wat afkoelen en zet daarna in de koelkast.
Dien goed koud op.

Recept gepubliceerd door Paule Neyrat, diëtist op 05/10/2009 - 00h00
Vous devez être connecté à votre compte E-Santé afin de laisser un commentaire
PUB