Paddenstoelen met melk

Recept aangemaakt door Paule Neyrat, diëtist op 05/10/2009 - 00h00
-A +A
PUB

Ingrediënten voor 4 personen


600 g paddenstoelen
2 teentjes look
2 eetlepels olijfolie
25 cl melk
enkele takjes platte peterselie
zout
versgemalen peper

Bereiding


Maak de paddenstoelen schoon en hak ze fijn.
Pel de teentjes look en hak ze fijn.
Verhit de olie in een braadpot en stoof de look even. Doe er dan de paddenstoelen bij. Kruid met zout en peper. Stoof enkele minuten al roerend op een zacht vuur tot het vocht van de paddenstoelen verdampt is.
Giet er dan de melk bij. Laat verder stoven tot de melk bijna volledig is ingekookt en er op de bodem alleen nog een romig laagje overblijft.
Was intussen de peterselie, droog hem, stroop de blaadjes af en hak die fijn
Doe de paddenstoelen in een schotel, strooi de peterselie erover en dien op.

Gepubliceerd door Paule Neyrat, diëtist op 05/10/2009 - 00h00
Vous devez être connecté à votre compte E-Santé afin de laisser un commentaire
PUB