Op welke manier is vet goed voor ons?

Gepubliceerd door Elise Dubuisson, gezondheidsjournaliste op 08/02/2016 - 09h23
-A +A

We hebben allemaal de neiging om vet uit onze voeding te bannen. Nochtans speelt vet een cruciale rol in onze stofwisseling. Zonder vet kunnen we zelfs niet leven… Een woordje uitleg.

PUB

Vet is onmisbaar om te kunnen functioneren

We hebben allemaal vet (of lipiden) nodig voor de goede werking van  ons lichaam. Vet komt op diverse niveaus tussenbeide en speelt er een cruciale rol:

  • het maakt deel uit van de bouwstoffen van de celmembranen; zonder vet kunnen die membranen niet behoorlijk functioneren;
  • het levert de energie die onze cellen en ons lichaam nodig hebben om te werken;
  • het stuurt de productie van bepaalde hormonale (geslachtshormonen) en ontstekingswerende boodschappers.

Vetten: externe aanvoer is cruciaal

Het lichaam kan weliswaar zelf vetten aanmaken, maar slechts bepaalde types. De essentiële vetzuren kan het bijvoorbeeld niet aanmaken. Die kunnen we dus alleen uit onze voeding halen (plantaardige oliën, vette vis, enz.). En we hebben die vetten nodig. Sommige helpen bij de aanmaak van stoffen die een rol spelen in het beheer en de controle van ontstekingsfenomenen en verschijnselen van het afweersysteem. Zonder die vetten kunnen we ons niet behoorlijk verdedigen. Om dezelfde reden is DHA, een vetzuur uit de groep van de omega 3-vetten, heel belangrijk voor de ontwikkeling van de hersenen.

Gepubliceerd door Elise Dubuisson, gezondheidsjournaliste op 08/02/2016 - 09h23

Patrice D. Cani, prof. UCL, FNRS en WELBIO onderzoeker, Louvain Drug Research Institute, UCL

Bekijk dit artikel
Vous devez être connecté à votre compte E-Santé afin de laisser un commentaire
PUB
Lees ook
We moeten leren zuinig om te springen met vet Geüpdatet op 03/05/2005 - 00h00

Vetten (of lipiden) zijn de calorierijkste voedingsstoffen met de meeste energie: één gram vet is goed voor 9 calorieën. Het zijn echter geen slechte voedingsstoffen, integendeel: ze zijn nodig voor de werking van ons organisme. We mogen niet vergete...

De vetmassa van sporters Gepubliceerd op 03/05/2016 - 16h18

De Body Mass Index (BMI) geeft de verhouding weer tussen uw vetmassa en uw gewicht. Dus is het interessant om zich hierover te informeren... Hij schommelt tussen 10 en 30 %. Bij sporters is de vetmassa meestal laag. Hoe zit het bij u?

Slaap: bevorderlijk voor de slanke lijn? Gepubliceerd op 11/02/2014 - 08h10

Het staat nu vast dat er een verband bestaat tussen zwaarlijvigheid (obesitas) en hormonale veranderingen die samenhangen met slaaptekort. Hoe minder we slapen, hoe meer we eten en hoe groter het risico om te verdikken…

Een zware desillusie! Geüpdatet op 20/04/2004 - 00h00

Veel mensen denken dat intens sporten hen gegarandeerd doet vermageren. En storten zich na elke sportsessie op de weegschaal, om telkens weer vast te stellen dat er helaas geen grammetje afgegaan is…

Meer artikels