Eén zaak staat vast: we eten te weinig omega-3-vetzuren. De voedingsaanbevelingen concreet vertalen op ons bord, is echter een andere zaak! Ziehier enkele praktische tips om 'gezonder vet' te eten.
De Belgische voedingsdeskundigen raden aan om tussen 2,9 en 4,4 g omega-3-vetzuren per dag te consumeren, althans voor personen die ongeveer 2.000 kcal per dag nodig hebben. Prima. Maar hoe vertalen we dat concreet op ons bord? Hier is in de eerste plaats grote waakzaamheid geboden, aldus diëtiste Véronique Maindiaux, want omega-3-vetzuren zijn soms moeilijk te vinden.
In de natuur zijn omega-3-vetzuren uitsluitend aanwezig in enkele plantaardige oliën - lijnzaadolie, hennepolie, koolzaadolie, notenolie, sojaolie en tarwekiemolie - , en wel in de vorm van alfalinoleenzuur (ALA). Sommige fabrikantmerken bevatten er interessante hoeveelheden van (Delhaize 4 oliën, Vitelma Salade, Columbus enz.).
Lees ook :
-