Omega-3-vetzuren in de voeding: ook voor senioren!

Hoeveel moet u ervan consumeren?

U moet minstens twee keer per week vis eten om echt te profiteren van de heilzame werking. Hoe jonger u daarmee begint, hoe sterker de preventieve werking. Toch hebben ook hoogbejaarden baat bij dit voedingsschema. Het is immers statistisch bewezen dat dit de mortaliteit bij senioren doet dalen, ook boven de 88 jaar. Zelfs op zeer hoge leeftijd zou gemiddeld 24 g vis per dag eten de cardiovasculaire mortaliteit doen dalen (Kromhout et al. Internatl J Epidemiology 1995).Wie meer vis verorbert, eet bovendien automatisch minder andere verzadigde dierlijke vetten. Ten slotte werkt regelmatig vis op het menu zetten ook preventief tegen cardiovasculaire risico's. Meer omega-3-vetzuren consumeren is echter des te meer aan te raden voor wie een hartinfarct, een hart- en vaatziekte, hypertriglyceridemie of (niet-insulineafhankelijke) diabetes heeft of heeft gehad. Leeftijd is uiteraard een bevorderende factor… Vis eten is dus de boodschap, in papillot, gekookt of gegrild, dat maakt niet uit. Botersausen, frituur en andere mayonaises zijn daarbij uit den boze, dat spreekt vanzelf! Bent u onvoldoende gemotiveerd, vraag dan raad aan uw arts over de suppletiemogelijkheden…

Artikel gepubliceerd door Dr. Stéphanie Lehmann op 10/06/2003

Bronnen: Alix M., Intérêt des oméga-3 dans l'alimentation des personnes âgées. Gérontologie pratique janvier 2003 ; 142-143 : 8. Rosenberg IH. Fish-food to calm the heart. N Engl Med 2002; 346 : 1102-83.