Obesitas bij kinderen: het gunstige effect van ontbijtgranen...

Griekse wetenschappers hebben een onderzoek gedaan om na te gaan wat het verband is tussen het eten van granen bij het ontbijt en obesitas bij kinderen. Anders dan algemeen wordt aangenomen zijn de resultaten eerder positief.

• Cornflakes tegen overgewicht
• Het ontbijt op zich heeft grootste effect

Muesli en andere granen staan niet altijd even goed aangeschreven als ontbijt De aanklacht luidt, en vaak ook terecht, dat ze te veel suiker en zout bevatten, en soms zelfs te veel vet.
Maar daarbij vergeten we dat de voedingskwaliteit van het gros van de op de markt verkochte samenstellingen fel is veranderd, en dat geldt zowel voor het gehalte aan vezels, de vitamines als de dagelijkse toevoer van complexe koolhydraten, de voornaamste brandstof voor het lichaam. Het "verleidelijke" kantje van de ontbijtgranen heeft - ook al is het voor kritiek vatbaar - dan weer tot doel om de kinderen aan te zetten om hun ontbijt te nemen, ook al hebben ze soms niet veel honger.

Cornflakes tegen overgewicht

700 kinderen tussen 10 en 12 jaar uit 18 verschillende scholen in Athene hebben aan het onderzoek meegedaan. Ze moesten samen met hun ouders lijsten invullen met vragen die peilden naar hun eetgewoonten en de mate van beweging die ze hadden. De onderzoekers stelden ook specifiek vragen naar hun gewoonten rond ontbijten.
Van de onderzoeksgroep had 8.6% van de jongens en 9% van de meisjes last van obesitas. 33,9% van de jongens en 22,1% van de meisjes hadden overgewicht. Bij de jongens werd het risico om overgewicht of obesitas te ontwikkelen met 46% verminderd door het regelmatig eten van muesli en andere granen bij het ontbijt. Bij de meisjes was het effect nog meer uitgesproken en daalde het risico met 59%.

Artikel gepubliceerd door Nicolas Rousseau, diëtist-voedingsdeskundige op 30/09/2008

Bronnen: Panagiotakos DB, Antonogeorgos G, Papadimitriou A, Anthracopoulos MB, Papadopoulos M, Konstantinidou M, Fretzayas A, Priftis KN. Breakfast cereal is associated with a lower prevalence of obesity among 10-12-year-old children: The PANACEA study. Nutr Metab Cardiovasc Dis., mei 2008.