Nieuw uit de mediterrane tuin : de mandora

Het kleine eiland Cyprus staat bekend om zijn steeds groeiende gamma van fruit en groenten. Het wordt dan ook niet voor niets de 'Tuin van de Middellandse Zee' genoemd. Onlangs heeft het eiland een nieuwe citrusvrucht op de markt gebracht: de mandora. Deze vrucht is een kruising tussen een sinaasappel en een mandarijn en zit boordevol voedzame stoffen. We stellen ze u even voor.

• Gemakkelijk te pellen
• Een geslaagde kruising
• Interessante voedingseigenschappen
• De voorlopers van een tweede golf

Van oktober tot mei heeft Cyprus een uitzonderlijk groot aanbod aan citrusvruchten. Daaronder zitten veel erg gesmaakte variëteiten van sinaasappels, citroenen, pompelmoezen en kleine citrusvruchten. Deze laatste groep bevat ook nieuwe generaties kruisingen, waarin de nadelen van de oude variëteiten zijn weggewerkt (kleverige schil, pitten…).

Gemakkelijk te pellen

Cyprus heeft heel wat ervaring met het kweken van kleine citrusvruchten. Oorspronkelijk richtte het zich vooral op clementines en tangerines (dieporanje van kleur). De stijgende vraag op markten over de hele wereld naar variëteiten die gemakkelijk te pellen zijn heeft gezorgd voor een almaar grotere diversificatie van het aanbod en aanpassingen in de productie van de vruchten. Het accent kwam vooral te liggen op kruisingen zoals de minneola, die hier al te krijgen is, en nu dus ook de mandora.

Artikel gepubliceerd door Nicolas Rousseau, diëtist en voedingsdeskundige op 27/03/2006 - 23:00